2020年7月31日 | 農歷六月十一| 星期五
北京市市場監管局：從優化營商環境等多個方面助力“新消費”發展
據北京市市場監督管理局消息，近日，北京市商務局聯合北京市市場監管局等相關部門，對《北京市促進新消費引領品質新生活行動方案》進行解讀。據了解，“新消費”行動方案圍繞培育新模式、提升新品質、優化新供給、布局新基建、營造新環境五個方面提出22條具體措施。
政策解讀會上，北京市市場監管局副局長方葆青介紹,北京市市場監管局將按照市場監管部門的職能，從優化營商環境、食品安全、健全法規標準體系等幾方面入手，支持、保障行動方案的貫徹落實。
（來源：經濟日報-中國經濟網）
為餐企再減半年稅！幫餐飲‘減負’！” 國家發改委等四部門推動！近日，國家發展改革委、工業和信息化部、財政部、人民銀行等四部門聯合發布了《關于做好2020年降成本重點工作的通知》，助力餐企“減負”！經歷了上半年的疫情煎熬期，連海底撈、九毛九等知名餐企都發布了虧損警告，大餐企日子難熬，更別提中小餐企，日子過得更是苦哈哈。為了幫助餐飲企業渡過難關，《通知》共推出了7個方面23項任務，實實在在地幫助餐企“減稅降費”！
中國烹飪協會召開2020年創建品質餐飲示范單位評審專家會議昨日，中國烹飪協會召開了2020年創建品質餐飲示范單位評審專家會議。來自北京市餐飲行業協會及各區飲食行業協會、食品醫藥行業協會、美食協會、餐飲商會以及第三方專業機構的近60位評審專家參加了會議。會議由中國烹飪協會副秘書長吳穎主持。中國烹飪協會副會長馮恩援對今年評審工作作了動員。介紹了今年品質餐飲示范店、陽光餐飲示范街區（村）評分表的修訂內容。今年的評分表重點加入了餐飲服務單位量化分級指標、餐飲服務單位本年度未因食品安全問題被給予一般程序行政處罰、食品抽檢合格率為100%、本年度經核實情況屬實的被投訴舉報應少于2次（含2次）、餐飲服務單位本年度未產生負面輿情、倡導實行“分餐制”“公筷制”“雙筷制”、垃圾分類等重點內容。并根據當前餐飲市場經濟發展形勢，暫時取消了不在店外經營評分項。
江蘇要給“小餐飲”立規矩：生魚片和裱花蛋糕將不能賣了據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報道：近日，江蘇省十三屆人大常委會第十七次會議，審議了《江蘇省關于加強小餐飲管理的決定（草案修改稿）》。草案明確提出，小餐飲不得使用法律禁止的野生動物及其制品、生食類食品、自制裱花類蛋糕及以生鮮乳為原料的飲品。這意味著，生魚片和裱花蛋糕，未來可能都不能在小飯店賣了。草案擬規定，違反規定的，由市場監督管理部門沒收違法所得和違法經營的食品，并處二千元以上一萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停業，并處一萬元以上五萬元以下罰款。近日， 自寧波全面推廣“公筷公勺”以來，全市1000余家限上餐飲企業發起了《推行“甬城公筷”共建文明餐桌倡議書》，上萬家小餐飲單位紛紛響應。
記者隨機采訪了幾位市民，盡管一開始并不習慣在吃火鍋時也用公筷，但多數市民表示經過提醒后會自覺配合使用公筷公勺，也有個別市民表示和家人聚餐時會容易忘記使用公筷，以后會更加注意。
據了解，目前，公筷公勺已經在全市95%以上的限上餐飲企業鋪開，在大型商圈餐飲單位的普及率也已超過90%。其中，海曙區限上餐飲單位已實現公筷公勺全覆蓋；鄞州區萬達廣場、環球城、世紀東方廣場、印象城里所有餐飲門店均放置了公筷公勺，四明路、中山路、后廟路旁商家的公筷公勺普及率已近100%；江北區實現了規上餐飲企業和主要商圈餐飲門店100%覆蓋。
（來源：東方網）
香港特區政府新聞網消息，特區政府發言人7月30日表示，特區政府在檢視餐飲業務29日實施全日暫停堂食措施的實際情況后，該措施對上班職員帶來不便和困難。因此，特區政府決定自31日起，餐飲業務可恢復提供日間（即由上午5時至下午5時59分）堂食服務。發言人表示，鑒于疫情嚴峻及考慮到用餐時不佩戴口罩所帶來較高的感染風險，餐飲業務處所內的堂食安排必須采取更嚴謹的防疫措施。新聞公報中提到，餐飲處所內的顧客數目，在任何時間均不得超過該處所通常座位數目的一半，并不得有多于2人同坐一桌。任何餐飲處所內的桌子擺放布局，須確保任何2張可供顧客使用或顧客正在使用的桌子之間，至少有1.5米距離，或設有隔板作出有效分隔。
百勝中國第二季度總收入跌11%，超99%門店已開業
百勝中國發布的第二季度業績顯示，報告期內總收入為19億美元，同比下降11%。系統總銷售額同比下降4％。其中，肯德基下降6％，必勝客下降12％。百勝中國稱，目前超過99%的門店已開業。
百勝中國宣布，旗下餐廳數突破1萬家，并慶祝標志第1萬家店的位于在海南博鰲的肯德基餐廳開業。該公司表示，1萬家餐廳中包括了今年所收購的黃記煌旗下600多家餐廳。按系統銷售額計，百勝中國已發展成為中國最大的餐飲公司。
今年3月，餐飲連鎖企業”骨氣鼓氣”選擇美菜供應鏈，除全品類菜品采購之外，骨氣鼓氣從國外進口的食材也可進入美菜專屬倉庫儲備，由專業冷鏈車直送各地分店;小米食堂也采用線上采購渠道為主，線下菜市場為輔的食材管理方式;中國銀行北京分行相關機構則全部采用線上渠道采購食材，解決食堂供應需求。疫情加快了餐飲采購數字化進程。據《北京商報》等媒體報道，早在疫情爆發前，北京眾多餐飲企業便開始通過美菜等供應鏈平臺合作，解決采購問題。這一次疫情，讓這種線上采購的模式更為普及。疫情期間，美菜產地配送資源、進京關卡、進京通行等方面都獲得了政府有關部門的支持，以更好地促進其疫情期間對北京市場的穩定供應。目前，美菜已與近5000家小區、4000余家企業、連鎖餐飲、政府部門、醫院等機構食堂建立合作關系，解決他們食材供給的燃眉之急，合作方也切實感受到數字化升級帶來的便捷。（來源：壹點網）
