根據行業大數據消費報告可以看出，市場多元化產品里，咸鮮、麻辣味型產品得到熱烈追捧。
而從消費報告中可以看出，在消費者最喜歡的菜品中，小龍蝦穩居榜首，成為食客最喜歡的產品。
學員動手實操，考察龍蝦工廠，蝦皇企業考察
總有烹友卡在了這些技術點上
小龍蝦核心醬料如何做？
小龍蝦初加工暗藏哪些玄機？
如何讓小龍蝦更入味？
小龍蝦提前預制如何保色保味？
油燜大蝦蒜腥味如何處理？
時間：2018年3月27-30日
地點：湖北潛江
課程內容如下
15款小龍蝦核心醬料配比、制作、核心技術。
（蒜蓉醬、油燜醬等…）
15款賣瘋了的小龍蝦菜品現場制作，技術講解。
( 潛江油燜大蝦、蒜蓉龍蝦、麻辣小龍蝦、油鹵龍蝦等…)
做小龍蝦必須用到的香料如何處理。
小龍蝦如何挑選、初加工、保存。
中國第一個小龍蝦中央工廠參觀考察。
小龍蝦經營管理使用案例分享。
…….
講師作品，盜圖必究
小北老師 13331083961
劉老師 13583124430
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/31800.html
這是內參君為您分享的第1045期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 去年，很久以前創始人宋吉首次把風行于自媒體的打賞制引進了餐飲業的服務領域，頓時餐飲業刮起了一陣打賞風暴。隨著不斷地推進…
品牌越來越多，如何給顧客留下深刻印象？茶飲品牌紛紛開始做定位，但也常常陷入誤區、走了彎路。最近，我專訪了合眾合餐飲全案（以下簡稱合眾合）創始人姚哲，他親自參與打造30+飲品品牌后，發現了品牌靠定位突圍…
你還在為搭梯子用u盤更換視頻內容而煩惱嗎？你的奶茶店更換視頻內容是否還是需要一臺一臺電視單獨操作？還有門店電視是否只能播放視頻和靜態圖片……門店電視內容操作各種的不方便影響到了店面生意與形象，別著急，…
7天后，一場中國茶飲界的專業級賽事即將進行最精彩的角逐；7天后，各大頭部品牌創始人將會齊聚大賽現場；7天后，千呼萬喚、代表著茶飲界新生力量的“飲力新青年”將會在魔都誕生；你的車票和酒店訂好了嗎？11月1日—…
上線外賣，搭建社群，開啟直播……疫情期間，不少餐飲品牌將業務轉移到了線上。重視線上渠道，不只是把貨放到線上賣這么簡單，而是要有屬于自己的用戶資產，知道顧客在哪里，并能有效地觸達到他們。不難看出，…
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1877期前幾天內參報道了有的餐企降價保流量的文章后，引發后臺一眾餐飲人激烈討論，大家爭論的焦點在于：降價到底對不對？有人說降價只能把自己做死；有人說降價才能活命。到…
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀快餐店怎么才有特色？或者怎么樣能讓顧客記憶深刻呢？裝修設計除了統一之外，更重要的是要有自己的招牌菜以及獨特之處。在追求生活質量的需求…
餐易私塾私人顧問說出你的問題！校長一對一解答！讓你的時間，更值錢！餐易私人顧問微咨詢業務啟動，歡迎垂詢！時長：60分鐘/次方式：電話/語音/視頻/郵件費用：299元/次時長：月/次方式：電話/語音/視頻/郵件費…
來源：餐飲O2O 總收入25.6億美元增長46%，新開設315家餐廳，實現經營利潤3.42億美元，超過3.15億會員…簡直形容可以用“亮瞎眼”來形容。 4月28日，中國最大的餐飲公司百勝中國控股有限公司（NYSE: YUMC及HKEX: 9987），公布了2021財年第一季度未經審核的財
“吃火鍋，要的就是麻辣刺激。除了辛辣的鍋底，就是花樣百出的小料和食材。之外，也是真的很難想到別的什么了。前段在北京開火鍋年會，主辦方組織品嘗了湊湊火鍋。就餐臨近結束時，服務員陸續端上了冰沙、抹茶團子…
