12月第1期 | 肯德基“無人駕駛送餐車”開賣早餐；農夫山泉推出自熱咖啡……

連鎖茶飲品牌滬上阿姨近日完成近億元A輪融資，由嘉御資本獨家投資，泰合資本擔任獨家財務顧問。滬上阿姨創始人單衛鈞介紹，本輪資金將主要用于深耕供應鏈，以及打造品牌核心壁壘。

繼自熱小火鍋、自熱米飯之后，自熱咖啡也來了。

最近農夫山泉上新了一款自熱咖啡。據悉，這款自熱產品是在原有的小瓶裝即飲咖啡“炭仌咖啡”的基礎上增添了自熱杯，并配備有自熱袋。

據農夫山泉天貓旗艦店的介紹，它的加熱方式與自熱火鍋、米飯類似，先將自熱袋塞入自熱杯，注入一定量的水后放入咖啡，蓋上杯蓋等待6~8分鐘即可享用。

近日，奈雪的茶全新店型“奈雪PRO”在深圳南山金地科技園、福田天安數碼城“雙店齊開”。據奈雪的茶負責人介紹，“奈雪PRO”將深耕一線城市，進駐商務辦公區、高密度社區，并帶來三大進化——“產品進化”、“空間進化”以及“科技進化”。“奈雪PRO”店還將全新推出7款日常精品咖啡，定價區間在15至24元之間。

11月25日，記者從北京新發地了解到，新發地已對市場內的水產、冰鮮、凍貨、冷藏肉類、海產品進行全清理，上百個冷庫進行了消殺和斷電。新發地市場相關負責人介紹，暫時停止所有水產、冰鮮、凍品的銷售和儲存，何時恢復會再通知。

據悉，11月22日新發地市場緊急召開了冷庫管控專題會，各個涉及冷庫、冷鏈的區域負責人和部門經理參會，市場要求必須無條件對水產、冰鮮、凍貨、冷藏肉類、海產品等全部進行清理，對清理完的冷庫及時進行消殺和斷電，做好安全保障工作。市場管理人員每天定時定點對區域內冷庫進行檢查。另外，蔬菜、水果類的儲藏庫和冷庫，工作人員每天也要做好登記和查驗。

近日，肯德基和必勝客，都推出了“5G無人移動早餐車”，招手就停，即買即走！

11月24日，肯德基的無人移動早餐車出現在上海街頭，賣打包好的漢堡等套餐，15秒取餐，引來廣泛關注。

而11月23日，沈陽萬象匯廣場也出現必勝客的自動駕駛“無人移動早餐車”，賣帕尼尼+豆漿等組合搭配早餐套餐，人均10元。

顧客只需通過掃描餐車上的二維碼，選擇好餐品，在線上付款后就可以打開相應的櫥窗，取出餐品，整個過程大約在15秒左右，每個餐車可以提供200-400多份餐食。

我們一直覺得餐飲離5G這樣的高科技還很遠，但是兩大餐飲連鎖巨頭頻頻試水、創新，以5G技術為核心的“無人移動送餐車”已經從理論走向了實踐，它會不會給餐飲企業帶來一些新機會呢？

近日，吉野家宣布推出新品牌“吉食匯”，主打新零售。其產品包括速食料理、食材、飲料零食、家廚用品等，目前共有90余種。吉食匯將同時鋪設線上、線下渠道，通過店面零售、社區零售網點、電商平臺獲客。

其中，線上渠道主要是吉食匯微信小程序，涵蓋外賣、堂食點餐、家庭廚房用品三個消費場景。吉食匯相關負責人透露，該品牌將來不僅會開設獨立便利店，還將整合線上資源，逐步進入電商平臺。

前不久，天財商龍餐飲研究院重磅發布《中國團餐行業研究報告》，從發展現狀、產業結構特點、運營模式、發展趨勢，4個維度深度解析中國團餐行業。

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