20年的這個春天,本該這樣開啟,熱鬧如常,繁華依舊,然而,一位不速之客的闖入,讓一切就都變了,空無一人的街道以及沒有顧客的店。在這強大的疫情攻勢下,首當其沖受到沖擊的就是餐飲業,很多餐飲業,酒店被迫關門,許許多多的伙伴們回去之后就再也沒有回來,當初他們歸家的背影成了我們對他們最后的印象。
也有許多的奮斗者們失去了他們奮斗的地方,許多追夢者們的夢想破碎在這個20年。也有許多奮斗一線的工作者,為了我們的萬家燈火,國家安定,貢獻著他們的力量。隔窗相望的護士夫妻,一碗泡面一口三回頭的交警同志,以及封城期間奮斗在武漢的所有人。
在這個時候,木屋卻毅然選擇做那盞溫暖的燈,照亮疫情的夜,我們的力量或許很小,但也毅然決然抗擊疫情,:日消毒/戴口罩/量體溫。因疫情期間的特殊性,許許多多的伙伴們自發撰寫了減薪請愿書,自發的將薪酬從原該有的保底工資方案里面變成只拿計件工資或門店當地最低工資標準,這或許意味著我們的薪資至少減半。
但是,在疫情期間堅守的我們無怨無悔,因為我們知道:公司比我們更難。2月份我們也應國家要求,木屋主動關閉了堂食,上線了外賣,我也很榮幸的成為了木屋疫情期間奮斗的那批人。那會兒整個門店就剩下我和另外一個樓面伙伴加兩個管理組,出品的伙伴也就只有兩三個人,我們也就決定一人上一天。在這種情況下,我們也在想方設法的將最好,最溫暖的外賣送到顧客手里,這是我們能做的最大的事情了。
因此,木屋的伙伴們也上線了一個新的身份,外賣小哥。還好,我們木屋人的做法得到了木粉的認可,燕南店里有位顧客這樣寫道:這篇點評不是寫美食的,寫的是一-份態度。凌晨三點,夜深人靜,凄風冷雨,華強北- -座空城。看到木屋的招牌一股溫暖迎面而來。去打包了幾份燒烤,把味道放在一邊,點贊態度。這份態度就是守候!疫情也好,新年也好,深夜也好,為有需要的人們提供服務。員工們也想回家,也想休息,這是人之常情。可是他們選擇了堅守,我猜他們也不差這點營業額。所以,奉上一份五星,點贊這份態度!服務行業的標桿!
3月份的時候,終于迎來好消息,各地開始逐步解封,伙伴們也在慢慢從各地回來,餐飲行業有條件開放堂食,傳來消息的那一晚,我們興奮了!各門店開始逐步為開放堂食做準備,我們門店也在3月8號開了我們久違的員工大會,在這個時候,我們無疑是最親密的伙伴:有著共同的目標,有著共同的前進動力,同時也是你中有我,我中有你。在疫情期間,艱難的情況下,我們依舊上線了新品烤飯。
我們為什么在這么特殊的情況下上線烤飯呢?我想,主要是為了回饋我們親密的伙伴—騎手小哥以及我們附近商圈的商家們。第一個騎手小哥們每天的跑單是真的辛苦,無論是刮風下雨,鵝毛大雪,都始終在向前,將那一份外賣溫暖的送到顧客手中,這一點跟我們絕對是無縫契合的。
烤飯的推出,我們的主打人群就是騎手小哥,其中在我們的系統里上架了9.9的特價飯,讓我們騎手伙伴在寒冷的冬夜里,可以飽餐一頓,雖算不上美味,但是,也算是一頓物美價廉的用餐了。另外,在這個特殊的時候上線了新品,也能讓外界的同行業交流伙伴們以及木粉們看到我們的努力,我們的奮斗。以至于現在烤飯已經下架的時期,在我們的門店電視廣告還能看到那個熟悉的采訪:烤飯!是我逼出來的。
300萬,400萬,500萬,600萬,700萬,800萬,這一個個數值,不單單是我們的營業額,更是我們所有木屋工作者的辛勞與汗水。在整個的抗疫期間我們一次又一次的立目標,一次又一次的突破了,甚至在疫情期間還做到了,營業額同比增長。在整個餐飲大環境都是受到沉重打擊的情況下,我們木屋人做到了!大家都是好樣的。
在這場疫情當中,我們沒有一個地區倒下,也沒有一家門店倒下。高冷是一時的節令,狂熱才是永恒的節奏,與其靜待轉機,不如主動出擊,我們在最危難的時刻,吹響沖鋒的號角,碾壓所有不可能。
20年即將過去,僅以此篇致敬20年所有奮斗的木屋伙伴,我們都是好樣的。
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