03年開了全國第一家店的老鄉雞,就靠著這碗有著獨家配方的燉雞湯,火遍了整個合肥,最后更成為了中式快餐全國第一品牌!
和其他門店不一樣,在深圳新店,不僅可以吃到家常特色菜,而且還有早午餐、下午茶、湯鍋和酒!在這吃上一天,也不是問題,將人一天的進食時間都拿捏的死死的。
老鄉雞最美旗艦店的深圳門店的設計,全店裝修完全不同其它分店,電子屏、紅磨石、樟子紙…等元素都是為了華南首店專門設計。
門店主色調不再是老鄉雞的傳統綠色基調,而是轉換為粉色。大面的紅磨石輔之大面可視玻璃的門面,看起來十分小清新。
門口的接待臺是更扁平化、抽象化和更年輕化一點的老鄉雞形象。
店鋪面積280㎡左右,配有單人、雙人和多人餐桌,無論一人食還是聚餐都很合適。。
單人座位區,設計簡潔大方,粉色的桌面少女味十足!
從裝修風格,菜品制作方式和動線設計等方面,都可見老鄉雞正擺脫掉行業里追隨西式快餐“點餐-結賬-配餐-取餐”模式,探索中式快餐自有的方式。
可調節廚房檔口開放的大小,鋼架上垂掛的菜品指示木牌,很有日系的感覺。
全透明的操作流程,服務員的每一個操作過程都盡收眼底食客每一眼都吃的放心。
極簡的吊燈撒下溫潤的光,熱騰騰的開放式廚房冒著香氣和熱氣,勾勒著和家人坐在一起吃飯的味道。
到處都是溫馨柔和的粉紅色,原木色與黑色點綴支起原木隔斷簡單樸實,讓人感到溫馨、舒心。
長廊的墻壁上還有一幅巨大的墻畫,墻畫繪制了老鄉雞的耕作養殖情況,很是生動。
長廊的另一邊便是座位區,柱子狀的紅磨石排列開來,將座位區包裹其中,原始的假山石作為裝飾,為空間增加了中式古典的感覺。
老鄉雞變身酒吧,有數十款啤酒與現調雞尾酒售賣。此時,門店粉色系主色調的功能開始顯現。配合燈光、軟包休閑卡座以及輕奢的裝飾,讓快餐、下午茶、酒吧輕易轉換,晚上下班來小酌幾杯,別提有多舒服了。
頂部垂吊著嫩綠的長草,倒是與雞場聯系了起來,相當吸睛!
設計師將“家”的元素融入到了每一個細節,這個似平凡的地方,卻有著最溫暖的質感,用暖暖的煙火氣和人情味,招呼著每一位都市人。
酒吧區域的座位區設計成圓形吧座的樣子,增強酒吧的氣氛氛圍,但整體看起來是比較含蓄的中式調。
老鄉雞最強勢出圈就是,快餐店不僅可以吃飯,還可以飲茶喝酒聊天社交。無論是消費還是餐飲,“中式”都正在回歸人們的視線,成為新的熱點。在中式快餐逐漸成為熱門賽道后,哪些品牌將會抓住缺口,探索出中式快餐連鎖新模式,成為真正的全國性頭部品牌,答案值得期待。
做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
,圖:網絡,編輯:餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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