“什么時候還有第2期運營課?”最近每天都收到許多急切的詢問。

1、不成體系
在標準化的巡店流程里,有一套嚴格的層級檢核標準——
2、不夠標準
還拿巡店來說,
許多品牌做巡店,動作都有了,效果未必滿意。

3、缺乏人才
也是品牌普遍面臨的問題。

4、缺少提升
一切運營動作的最終結果,都是為了有效提升。
比如督導在巡店環節發現問題,尋找到有效的解決方案時,這套新的解決方案應該成為新的SOP執行標準,再和培訓部門結合,經過培訓部門進行培訓、門店改正,才算這一問題得到重視解決。
但在日常中,很多品牌做完就結束了,缺少反饋、復盤,并對問題進行有效解決。
——這些痛點,都在課堂上進行了梳理。

兩天的課程,都講了哪些具體內容呢?
第1天上午,從品牌目前在運營環節遇到的問題著手,梳理出什么是科學標準的運營體系,幫助品牌從理念上構建完整的運營架構。
先知道對的路是什么,未來布局才更有方向。
第1天下午,深入營運環節,講清整個管理鏈條上督導、運營高管的工作職能,及在落地執行階段的ju’t 工作方法,細到巡檢表單的制定方法、巡檢路線的合理規劃等。
除了分享品牌都會用到的工作表單,課堂上還專門設置實踐環節,學員現場制定巡檢表,老師進行打分、點評。
當天結束后,還進行了分組到門店巡檢的環節,進一步落地課堂內容。
第2天上午,針對前一天的巡店環節,分組練習加盟商模擬溝通,并對巡檢效果進行評比交流,對學員的實踐環節做反饋。
除了系統和方法,第2天的課程還幫品牌做整體運營提升規劃。
包括運營環節如何多部門協作、如何進行業績考核和人才培養、如何對加盟商進行評估分級等,課堂上都會講到。
總之,一個目的:深入運營管理內部,切中企業每一個需求點,講出茶飲連鎖品牌需要的運營管理干貨。
而本次課程的熊歡老師,也是專業能力和實戰經驗兼具——熊歡老師有15年連鎖餐飲運營經驗,并參與了萬店企業絕味食品的運營提升過程,擁有絕味、茶顏悅色、嚴廚等品牌運營實戰經驗。
第一期線下課程最終有20多品牌、50多學員參與了學習。課程結束后,他們對課堂的學習感受頗佳:

在飲品業同行的太多次催促下,第2期課程的時間、地點終于確定了:1月20~21日,杭州。
這一次,根據第一次課程的經驗反饋,我們將對課程內容進一步打磨升級,增加更多圍繞運營高管所需的內容,同時讓細節和方法更加落地。
新年已至,隨著風口褪去,市場恢復冷靜,未來決定一個茶飲品牌走得更遠的核心實力,就是運營的實力。
1月初來杭州,把新一年的開始交給學習。本次課程,我們建議更匹配的聽課人群有:
連鎖企業派出高管團隊來組團學習,重新梳理運營體系,也便于推廣落地。
另外,這節課也很適合處于初創階段的品牌創始團隊親自學習,不知道怎么管理加盟商、不知道如何搭建運營體系,聽完就有方向了。
當然,對于有職業發展需求的督導,或者在運營環節有困惑的品牌,都將能在這節課里找到自己需要的內容。
企業最大的成本,是沒有經過培訓的員工,而企業給員工最好的福利,就是不斷提升。
1月20~21日,杭州,來參與這場養成運營實力的頭腦風暴。參看以下圖文,了解課程具體安排,及報名方式——
統籌|妮可 編輯|金語 視覺|江飛
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