• 下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!

    “什么時候還有第2期運營課?”最近每天都收到許多急切的詢問。

     
    兩周前,咖門飲力學院在廣州開設了為期2天的運營線下課,全面講解茶飲連鎖門店的運營系統和方法,有20多個品牌前來學習。
     
    精進運營、修煉內功,品牌都在做“深耕”、都在找落地好用的方法。
     
    第2期運營高管養成計劃線下課來啦:1月20~21日,杭州,課程內容再升級落地!
    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!
    咖門飲力學院

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!
    直擊連鎖品牌4大痛點,開啟“運營高管養成計劃”


    兩周前,咖門飲力學院開設了為期兩天的線下課,針對茶飲連鎖門店在運營環節存在的痛點:

    1、不成體系

    在很多品牌,各個部門都是單打獨斗。
     
    以巡店為例,常常是“派幾個督導過去就行了”。而實際上,
    在標準化的巡店流程里,有一套嚴格的層級檢核標準——

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!
    第1期茶飲運營線下課現場圖片
    從基層到管理層,先進行門店自檢;再是督導巡店,最后進行專項巡檢。各個運營環節,都應該有一套規范地、體系化、標準化的執行標準和流程;每一套流程之外,還有一套正確地執行標準。

    各個環節相互促進,才能帶來運營實力的整體提升。

    2、不夠標準

    還拿巡店來說,
    許多品牌做巡店,動作都有了,效果未必滿意。

    比如巡檢表的制定,各個品牌不能用一樣的模板,而是應圍繞各自企業目前關注的重點去制定。
     
    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!
    第1期茶飲運營線下課現場圖片

    但對很多品牌來說,很多運營動作只是停留在“有”的階段,要做好、做出效果,還缺科學化手段、和規范化方法。

    3、缺乏人才

    運營人才的短缺,
    也是品牌普遍面臨的問題。

    人才的培養,既和日常的學習培訓密不可分,也需要通過績效考核的手段,形成一道套有激勵作用、良性循環的成長體系。

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!
    第1期茶飲運營線下課現場圖片
    在這方面,企業缺少的不是培訓方法,而是將日常工作和管理晉升相結合的理念和組織方法。

    4、缺少提升

    一切運營動作的最終結果,都是為了有效提升。

    比如督導在巡店環節發現問題,尋找到有效的解決方案時,這套新的解決方案應該成為新的SOP執行標準,再和培訓部門結合,經過培訓部門進行培訓、門店改正,才算這一問題得到重視解決。

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!

    但在日常中,很多品牌做完就結束了,缺少反饋、復盤,并對問題進行有效解決。

     

    ——這些痛點,都在課堂上進行了梳理。

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!
    2天運營課,都講些什么?

     

    兩天的課程,都講了哪些具體內容呢?

     

    第1天上午,從品牌目前在運營環節遇到的問題著手,梳理出什么是科學標準的運營體系,幫助品牌從理念上構建完整的運營架構。

     

    先知道對的路是什么,未來布局才更有方向。

     

    第1天下午,深入營運環節,講清整個管理鏈條上督導、運營高管的工作職能,及在落地執行階段的ju’t 工作方法,細到巡檢表單的制定方法、巡檢路線的合理規劃等。

     

    除了分享品牌都會用到的工作表單,課堂上還專門設置實踐環節,學員現場制定巡檢表,老師進行打分、點評。

     

    當天結束后,還進行了分組到門店巡檢的環節,進一步落地課堂內容。

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!
    學員制定并講解門店巡檢表

    第2天上午,針對前一天的巡店環節,分組練習加盟商模擬溝通,并對巡檢效果進行評比交流,對學員的實踐環節做反饋。

    除了系統和方法,第2天的課程還幫品牌做整體運營提升規劃。

    包括運營環節如何多部門協作、如何進行業績考核和人才培養、如何對加盟商進行評估分級等,課堂上都會講到。

     

    總之,一個目的:深入運營管理內部,切中企業每一個需求點,講出茶飲連鎖品牌需要的運營管理干貨。

     

    而本次課程的熊歡老師,也是專業能力和實戰經驗兼具——熊歡老師有15年連鎖餐飲運營經驗,并參與了萬店企業絕味食品的運營提升過程,擁有絕味、茶顏悅色、嚴廚等品牌運營實戰經驗。

     

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!

    第一期線下課程最終有20多品牌、50多學員參與了學習。課程結束后,他們對課堂的學習感受頗佳:

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!

      

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!
    1月20~21日,杭州,第2期運營課來了

     

    在飲品業同行的太多次催促下,第2期課程的時間、地點終于確定了:1月20~21日,杭州。

     

    這一次,根據第一次課程的經驗反饋,我們將對課程內容進一步打磨升級,增加更多圍繞運營高管所需的內容,同時讓細節和方法更加落地。

     

    新年已至,隨著風口褪去,市場恢復冷靜,未來決定一個茶飲品牌走得更遠的核心實力,就是運營的實力。

     

    1月初來杭州,把新一年的開始交給學習。本次課程,我們建議更匹配的聽課人群有:

    • 連鎖企業派出高管團隊來組團學習,重新梳理運營體系,也便于推廣落地。

    • 另外,這節課也很適合處于初創階段的品牌創始團隊親自學習,不知道怎么管理加盟商、不知道如何搭建運營體系,聽完就有方向了。

    • 當然,對于有職業發展需求的督導,或者在運營環節有困惑的品牌,都將能在這節課里找到自己需要的內容。

    企業最大的成本,是沒有經過培訓的員工,而企業給員工最好的福利,就是不斷提升。

    1月20~21日,杭州,來參與這場養成運營實力的頭腦風暴。參看以下圖文,了解課程具體安排,及報名方式——

    下周三,杭州,第2期運營高管養成計劃線下課來了!

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    統籌|妮可  編輯|金語  視覺|江飛

    文章為咖門原創,未經授權嚴禁轉載

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