生鮮以鮮為美，生鮮商品具備剛需、高頻、購買半徑短，復購率高的特點，近兩年受到資本的熱烈追捧。
據第三方數據統計，2020年國內生鮮市場規模已達到兩萬億，前景美好，但眼下急需解決的問題也很緊迫：生鮮商品非標準化、庫存管理難等問題對終端門店運營提出非常大的挑戰。
比如肉類產品管理的就是老大難問題，肉類商品有自身的售賣特性，即超市整豬采購，按照部位切分為前腿、五花肉、排骨等部位肉進行售賣，不同位置單價相差較大，在過去，如何切肉取決于店員的感覺，并且，未使用或者使用泛行業的收銀軟件無法實現庫存的精準轉換，也就容易導致庫存“失真”，最后便是出現貨品積壓或要貨不足的麻煩，甚至會出現利潤減少等情況。
針對上述類似豬肉庫存轉化問題，云南滇之鮮集貿市場與排隊網合作，采用了排隊網零售SaaS系統聚商薈中的一個生鮮特色功能：“自動轉貨-成分商品”將其輕松解決。將整豬和豬肉部位肉用成分商品功能關聯起來，銷售成分商品（部位肉）將實時扣減整個白條豬肉庫存，讓整個流程變得非常標準化。
排隊網聚商薈收銀界面
后臺自動轉貨-成分商品界面
除了肉品外，水果、蔬菜的售賣期同樣非常短，如果當天剩余過多，意味著更多的損耗，將會帶來更多的資金損失。
“在顧客選購過程中，總會有蔬菜或者水果的品相受損。”負責人解釋說，這些商品雖然不影響食用，但會及時進行降價，作為特價商品隨時出清，“有時一天會調好幾次價格”。
以往門店管理比較“原始”，都是靠打電話、發微信通知，經常出現傳達不及時和出錯的問題，而用了聚商薈之后輕松了很多，聚商薈推出了手機端管店產品薈掌柜，采用云計算架構，支持在小程序上管店，超市負責人日常在手機上操作，根據門店庫存情況對商品進行及時調價。
薈掌柜支持強大的進銷存功能，老板能夠在手機端設置熱銷商品庫存預警，及時補貨，貨品積壓時系統及時提醒處理，實時查閱各類報表，極大提升了門店運營效率和營收。
在激烈競爭的當下，一款專業的系統，無疑是每一位生鮮市場老板“攻城拔寨”的“戰友”，聚商薈將助力更多生鮮市場智慧升級，抓住銷售機遇、實現門店業績倍增，打造多端聯動、數據驅動的智慧零售商。
關于“滇之鮮” “滇之鮮”標準化集貿市場位于昆明市銀海泊岸，由度假區國投集團公司下屬全資子公司國投置業公司自主運營管理，是國投集團公司按照度假區黨工委、管委會，關于深入貫徹落實昆明市主城區集貿市場提升整治三年行動計劃的具體舉措。“滇之鮮”集貿市場將改變傳統農貿市場的管理模式，致力于打造昆明市一流國有集貿市場領先品牌，讓老百姓在家門口就能方便地購買到更多新鮮、健康、實惠的產品。
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