賣草莓的生意經

2021年1月17日 No.904

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今天天氣很好，出去溜達了一圈，不想去人多的地方，就去了漢長安城遺址。

這塊地方，是西安市三環以內，唯一的一片“凈土”，沒有開發，現在也不讓社會車輛進入，也沒有什么游樂設施，所以到這里來的人也不多。

之前在里面溜達的時候，就發現里面有大棚，要知道，西安這個城市，地下最不缺的就是文物，這一大塊漢長安城遺址，誰知道地底下有啥寶貝疙瘩呢。所以這一塊也一直被保護，不允許動土。這個地方出現大棚，就讓人很奇怪。

今天溜達到這，才發現，這個大棚是草莓園。

來都來了，就順路買一點。

2

老板在大棚旁邊，弄了個活動房，這地方也不讓蓋固定房。

活動房門口擺了一張桌子，一個電子稱，還有若干個塑料筐。

問老板怎么賣，老板說30一斤，然后遞給我了一個塑料筐，指了指后面，說自己去棚子里面摘。

鉆進大棚，可是真熱啊，感覺有三十度，手機屏幕上立刻出現一層霧氣，就像大冬天戴眼鏡鉆進火鍋店的感覺。

接下來，就是挑挑選選的摘，摘了差不多滿筐，估摸著有二斤多，熱的滿頭汗，就撤出來了。出了大棚，才覺得外面的溫度真舒服。

老板接過我摘好的草莓，放到秤上一看，七十八，二斤半多點，掃碼付款。

前后差不多二十分鐘時間，但發現了一些有意思的地方，也學到了一些東西。

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從買草莓中觀察到了什么？

1、賣貨，招牌一定要明顯，要讓人一眼就明白

這家草莓園，大棚里路邊還有三十米左右，而且在路的這一側，有一排樹擋著大棚，并不容易被觀察到。

于是他家在路邊放了一個大約一人高的牌子，牌子中間紅底黃字“草莓采摘園”，上下分別印著草莓的圖片，清晰明了，一眼就看明白了。

2、別人不愿意去的地方，就是藍海

進了大棚，自己摘，開始看到的大多都是半紅半白的草莓，成熟度不夠，并不是多理想的，就算是摘，也是勉強挑選。

于是，我就一直往里面走，越往里面走，品相好，成熟度高的草莓越多。

為啥里面越多呢？是不是因為靠近門口的地方因為有出口，溫度低，草莓生長慢？

不是不是滴，這個大棚長度大概有近百米，不是小棚子。

人們都懶得往里面走，門口附近能摘到的，摘了就走了，方便啊。

所以，別人不愿意去的里面，反而能夠摘到很好的草莓。

3、資源要充分利用，一魚多吃

草莓園，主業就是賣草莓嘛，那你覺得這個大棚還能開發什么副業呢？

浙江湖州的德清縣，有個老板是養甲魚的，他發現甲魚養兩三年之后，池子里面會有很厚的一層甲魚的排泄物，這對養殖甲魚來說，可不是什么好東西。

咋辦呢？

他就想了個注意，在甲魚田里面，套種水稻，這些排泄物，變成了天然的有機肥，于是，就有了鱉稻共生。

而在遼寧盤錦，特別有名的盤錦河蟹，則是和盤錦大米在一起，屬于蟹稻共生，這都是資源充分利用，一魚多吃的路子。

當然，這個草莓園，沒有上面說的規模這么大，但這個里面，同樣也有可以充分利用的資源。

我在大棚里面，看到了蜜蜂，看到了兩個蜂箱。草莓開花，蜜蜂采蜜，最終變成蜂蜜。這個可是貨真價實的“草莓蜜”，這個可是稀有物品，可惜今天忘了問蜂蜜賣不賣了，下次有機會去問一下，什么價格，應該不會便宜的。

4、行業潛規則

賣草莓，也有潛規則，估計你也猜到了，對，就是那個框子。

草莓30一斤，摘好之后，是連同框子一起稱重的，這個小框子，我回家稱了一下，90克，也就是不到六塊錢。

其實要說，還算在接受范圍之內，不是太夸張。相比那些大閘蟹的繩子，這是非常便宜的了。這個框子成本估計也在2塊。

這樣的操作，也算是行業潛規則，之前在別的草莓園買草莓，也都是這個模式。

其實，在現在的市場上，如果能夠反過來做，口碑的回報則會使非常棒的。

比如，一般來說，超市的各種散裝的稱重計量的視頻，包裝都是和食品一起算重量和價格的（精包裝、包裝太重的不算）。

昨天看到有人發的抖音，在胖東來買了一盒油炸花生米，專門復稱，比如標簽標注的是300克，上秤就是320克，那20克是包裝，真正做到了凈重300克。下面的評論直呼實在。

你看，人家做得好，都是有原因的，不是嗎？

5、追銷意識不強

結完賬之后，老板也沒說下次再來，也沒說留個電話，更沒說留個微信，沒有追銷的動作。當然，這個季節，人家可能也不缺客戶，更不缺我們這樣的散戶。

但在這個人流量并不多的地方，能夠多留一個渠道，不就是多一個機會嘛。

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每個行業都有自己的門道，但很多門道的道理可都是想通的，賣草莓的，和開飯店的，還有做零售的，等等都有很多相似之處，都可以借鑒參考。

你今天學到啥了？