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原創文章
關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh
這是門頭戰略余奕宏的第342篇原創文章
1、選擇大于努力
選品如選命！這是鐵律。
這一個時代選品依靠科學判斷，是戰略能力的不可分割的部分選品恰恰不是投機主義，而是長期主義。
那些不斷換品類以及盲目多品類發展的創始人，都是源于用戰術上的勤奮掩蓋戰略上的懶惰。
張勇張大哥選擇火鍋開創海底撈99%是靠命。而管毅宏九九哥開創太二酸菜魚，把慫串串火鍋改為重慶火鍋廠，把兩個雞蛋煎餅改為二蛋炸雞，就體現了創始人的戰略判斷力。
2、品類天生不平等
消費者用品類來思考，用品牌來選擇，這句話很多人都聽到過，但未必聽得懂，聽得進去，這句話有三層含義：
消費者的選擇決定了市場的大小
早期品類的重要性大于品牌的重要性
企業的終極目標就是讓你的品牌成為品類的代表
費者在選擇某一品類時，率先想到的就是選擇你，而這種選擇的力量、慣性、依賴就成為品牌的護城河。
3、品類決定商業模式
4、選品如選妻
一個企業的命運，往往取決于創始人選品。
上半程，一個品牌的發展往往來源于品類的紅利，我們近幾年看到的茶飲、咖啡、快餐小吃品類的爆發，給創始人帶來了巨大的品類紅利。
5、越不起眼的品類越兇猛
記得有一位做西餐品牌的創始人跟我分享過，他說他當年根本看不上麻辣燙，覺得那玩意太低端。既沒有技術含量，又沒有很好的就餐環境，他說我是從來不會去吃的，如今沒想到，一個小小麻辣燙，成就了張亮、楊國福麻辣燙雙雄，紛紛奔向萬家門店而去。
就像生物界的恐龍；而越是不起眼、越是簡單的、微小的品類，抗風險、反脆弱的能力就越強，他們是生物界的螞蟻、蜜蜂、蟑螂。
，要知道我們不是要賣給自己，而是要賣給更多有需求的顧客。
6、如何找到下一個酸菜魚？
這個標題換成如何找到下一個茶飲、咖啡、潮汕牛肉火鍋都一樣，很多人都喜歡找風口，經常有人來跟我咨詢：校長，什么品類會火？他們以為我會算命，其實我真的會算命。
過去幾年，我的的確確幫助很多學員，還有咨詢顧問企業更換了品類賽道，緊接著就是企業突飛猛進的增長。
我之所以敢大膽地建議他們換品類。因為，品類代表需求。你找一個冷門品類、小眾品類。看似競爭少，但需求更少。
上游看供應鏈的爆發，
沒有巴沙魚供應鏈爆發，就沒有酸菜魚快餐的品類紅利；中游看媒體的熱點，
沒有舌尖上中國的熱播，就沒有重慶小面、潮汕牛肉火鍋的爆紅；下游看消費者代際變化，
沒有90后2000后新生代消費者，就沒有茶飲、甜品、冰淇淋這些品類的爆發。
7、為什么不要輕易碰冷門品類？
有很多初級創業者誤讀了差異化，選擇特別冷門和小眾的品類創業，我在過去五年里勸阻過很多創業者，然并卵！人們來跟你咨詢請教，只要不是付了巨額咨詢費，其實都是想從你這得到一個答案，他的選擇是對的。
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