大后天，就要過年了！ 但是與以往不同的是，今年的春節鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴的團聚氣氛不太濃，餐飲人更多的是堅守、陪伴、學習…… 于是，職業餐飲網發起了話題：2021年春節，你準備怎么過？一石激起千層浪，不少餐飲人開始分享自己的春節計劃！ 劉政 紫光園總裁 坐標北京 “大年三十我們還有一場硬仗要打，必須和員工守在門店過年！” “我們做正餐的，每年年夜飯是重頭戲，雖然因為疫情沒有往年好，但是除夕夜絕對是一場硬仗！” “我就不用多說了，基本就是和員工一起在門店過年了，每個店都得去看看，除夕夜不能出差錯！” “正好我們2000多個員工都留京過年，我給他們當面送點紅包也是心意！” 袁彬宏 全牛匠創始人 坐標北京 “一年下來太緊繃，春節就想和朋友打打牌吹吹牛！” “我今年就不回四川啦，留在北京！” “今年留在北京的白領不少，生意預計會比往年春節檔好很多！” “大年三十就去江湖上的兄弟姐妹家里串串門，大家在一起打打牌、吹吹牛，不談利益不談商業，一年也就能敞開心扉這幾天！” 香河肉餅 張老板 坐標北京 “今年在出租屋過，沒賺到錢，過年給爹媽只能打回去5萬塊” “我們小店早就放假了，今年就和老婆在出租屋里過年，不回去了！” “孩子今年2歲，在河北老家呢，今年也沒賺什么錢，過年給家里打回去5萬，讓他們過個好年！” “我老公是黑龍江人，上次回去正好爆發，現在還在黑龍江隔離呢” “今年也沒賺到錢，我就直接把店關了，招牌都撤了，不北漂了！” “我準備早點回家，先做京沈高鐵回沈陽看看我爸媽，等黑龍江疫情好點，我往北去，到他家住一陣子，等開春再想想干點啥吧！” 吳春云 吳佳拌米粉創始人 坐標新疆 “過年哪也不去，兩個女兒安全第一！” “快餐到年底就是一些收尾工作，沒有那么的忙。” “今年過年就是家里蹲了，大女兒的小學不允許離開烏魯木齊市，我們就哪里也不去了，兩個女兒安全第一！” 沈濤 餐飲運營專家 坐標上海 “今年也忙得很，接了好幾個項目，最近還在籌備新項目，但是還沒官宣不能透露。” “總之春節能稍微休息休息，這段時間忙的頭昏眼花！” 和這么多的餐飲人聊了一圈發現餐飲人真心不易！ 有人禁不住打擊早早關店，有人要堅守到除夕最后一刻；有人要在家里照顧父母孩子，也有人千里奔赴回家之路…… 那么你坐標哪里？今年春節怎么過呢？ 大地回暖春節來，笑迎賓客喜迎財！ 在這團圓吉祥的日子里，職業餐飲網給五湖四海的餐飲朋友們提前拜年啦！ 恭祝大家新的一年牛氣沖天、財源廣進、家中事事順、生意步步高！
坐標沈陽
“我把店關了，早點回家團圓”
“今年都忙死了，過年終于能休息兩天！”
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