2020廣州米其林指南完整榜單火熱出爐！三星依舊落空

2020廣州米其林指南榜單正式公布！這是米其林登陸廣州的第三個年頭。

2020年，于全世界而言都是一個特殊之年，全球餐飲行業面臨巨大挑戰。

疫情讓米其林指南較往年遲來了，但并不缺席。對于整個中國內地而言，廣州是在疫情發生后，米其林指南發布的首站。

在看榜單之前，我們先來了解下：

米其林指南為餐廳分別授予一星、二星或三星榮譽，而星級只與盤中食物有關。

三星卓越的烹調，值得專程造訪！

二星烹調出色，不容錯過！

一星優質的烹調，不妨一試！

當然，還有“必比登推介”榜單，讓大眾能夠在出行中暢享美食樂趣，上榜的餐廳通常并不起眼但卻提供物超所值的美味 。

五大評審標準分別是：盤中的食材、準備食物的技藝水平和口味的融合、創新水平、是否物有所值、烹飪水準的一致性。

米其林三星 0家

米其林二星 2家

米其林一星 10家

必比登推介 31家

米其林餐盤獎 46家

下面來看完整榜單：

米其林二星餐廳（共2家）：

江-由輝師傅主理餐廳、御寶軒

圖為米其林公布現場

米其林一星餐廳（共10家）：

炳勝公館、炳勝私廚、半島名軒、玉堂春暖、麗軒、利苑（越秀）、惠食佳(海珠)、宋、愉粵軒、廣御軒

圖為米其林公布現場

米其林餐盤榜單（共46家）：

北園、炳勝品味（東曉路）、恰、悅軒、徐博館嶺南養生菜、鵝公村（荔灣）、悅鉑尼、二沙壹號、中國元素、風味、四季小館·鴨（越秀）Ｆuel、廣州酒家（文昌南路）、海晏樓（濱江東路）、和苑（天河）、宏圖府、御寶閣、極炙（新天河賓館）、荔灣亭、荔雅圖、意軒、六合茶居、芒果樹（天河）、莫卡多、曼索蒂、明閣、泮溪、桃園館、樂排館、空中1號、漫活堂·臻選有機、夏宮、湯氏美食、陶然軒（荔灣）、陶醉館、泰愛里、空中花園、惠食佳（越秀）、聞見、吳財記、禧京京、源記腸粉、躍、悅景軒、韻軒、禪意茶素

必比登推介榜單（共31家）：

啊睿（荔灣）、常來小聚、創發、大鴿飯（棠下涌西路）、大洋家、達揚原味燉品（文明路）、東興（天河）、肥豚肉骨茶、海門魚仔店（燕嶺路）、堅記、靚姐南寧蒲廟生榨米粉、開小灶、老西關瀨粉（文明路）、嘛嘛檔、南園、榕意（越秀）、蔬稻（金穗路）、天都里、同記雞粥粉面、文記壹心雞、西關恒記婆婆面（德政中路）、西關竹園（荔枝灣）、西關竹園（十八甫）、香蘭（越秀）、向群（龍津東路）、新泰樂（海珠）、新泰樂（越秀）、幸福驛店、云軒、啫八、朱仔記食府（江南大道）

圖為米其林公布現場

值得關注的是，米其林二星餐廳御寶軒、米其林一星餐廳廣御軒為今年新上榜餐廳。

傳統榜單外，此次米其林指南還新增設兩個獎項。分別是2020米其林廣州服務獎，獲獎者為毛曉香（炳勝私廚）；2020米其林年輕廚師獎，獲獎者為司徒劍泉（廣御軒）。

自2018年首次來到廣州，米其林指南持續挖掘和展現這座城市豐富的美食寶藏。第三本廣州指南將繼續展現優秀廚師的技藝和創新，進而為當地的餐飲和旅游市場注入更多動力。2020年，是米其林登陸廣州的第三個年頭。

圖為米其林公布現場

2020年，于全世界而言都是一個特殊之年，全球餐飲行業面臨巨大挑戰。疫情讓米其林指南較往年遲來，但并不缺席。對于整個中國內地而言，廣州是在疫情發生后，米其林指南發布的首站。米其林中國方面表示，希望通過本次指南發布，給予餐飲業更強大的信心支持，助力餐飲業進一步復蘇，也希望能持續給予廚師激勵與支持，促進餐飲行業的繁榮發展。

米其林指南國際總監Gwendal Poullennec先生表示， “廣州素來是備受贊譽的美食之城，深厚的美食文化底蘊也承載廣州長久以來對于美食的精致態度。而餐飲業在疫情后的迅速復蘇，更展現出其強勁的活力。”

圖為米其林公布現場

自1900 年創立以來，米其林指南始終是旅行者的絕佳伴侶，一直致力于為消費者提供優質出行體驗參考，這與米其林集團的核心—移動出行是緊密相聯的。時至今日，許多人想去某個城市或國家品嘗美食，大多會參考米其林指南。

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