炒飯因做法簡單，出餐快，味道香，
深受餐飲人和食客的喜愛！
可是很多餐廳做出來炒飯，
口味差，味道不穩定，
或咸或淡，嚼起來不香也沒記憶點，
復購率低，吃完一次就成一錘子買賣！
為了解決餐飲人的這個難題，
特推出外賣爆單神器——揚州炒飯！
這道揚州炒飯，
采用先熬后煮再蒸最后炒的工藝，
將簡單的米飯做成，
味道可口的美食！
通過秘制粉料+增香油，
使炒飯干爽、松軟、有嚼勁！
因成本低、毛利高，做法簡單，
成為小成本開店爆款。
更有一些餐飲人將其做成，
外賣銷量超9999+的爆款！
課程核心亮點
想要餐快：炒飯調味粉+炒飯增香油必不可少
這款揚州炒飯為節省出餐時間，穩定出品口感，特教授各位餐飲人：炒飯調味粉+炒飯增香油，客人下單炒飯加料+食材翻炒即可！
一款好的炒米，米飯的技術是靈魂！
這道揚州炒飯的核心在于米飯的預制技術：先熬后煮再預蒸，客人下單后最后炒制即可，這樣做出來的炒飯，米粒顆顆分明，吃起來干爽、松軟、有嚼勁！
出餐快，口感好，店店必備！
這款揚州炒飯可以提前預制，客戶點餐后出餐速度快，經過優化后，實現口味標準化，口感非常美味，堪稱店店必備，桌桌必點！
做法簡單，點單率高，單品也能做9999+ ！
這款揚州炒飯做法簡單，餐飲小白也能學會，色香味俱全，用戶喜歡點，單品也能開出月售9999+的爆款外賣店！而且還能做店內盈利爆品，堂食+外賣都能火賣！
看“揚州炒飯”視頻
課程核心步驟
第一步：炒飯專業米飯的預制
1、米與水標準配比；
2、選米、米粒數量、水的數量；
3、制作流程及細節點(先熬后煮再蒸)；
4、各步驟流程中火候、時間、溫度的把控；
5、米飯的批量預制保存方法。
第二步：炒飯料粉和增香油的制作
1、炒飯調味粉的配比數據；
2、炒飯調味粉的批量預制及保存方法；
3、炒飯增香油的配比數據；
4、炒飯增香油的批量預制及保存方法。
第三步：揚州炒飯的出品
1、揚州炒飯食材配比數據；
2、炒制時間及火候把控；
3、炒制過程中的下料順序及注意事項；
4、小料的預處理、翻炒手法；
5、 建議售賣的方法及出品裝盤搭配。
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