備受資本青睞，深圳餐飲到底有何奧妙？
當時紅杉資本投資6000萬，僅有18家門店的
樂凱
撒
估值高達6億。
接下來松哥油燜大蝦、義泰昌等品牌也均獲得了資本的青睞。
僅在2020年上半年，深圳餐飲的融資情況就達到了5起。
而比起動輒上億的融資，更有價值的是，這些餐企引領了諸多行業風氣之先。
深圳“質量文化”：要做就做到極致！
眾所周知，華為的核心文化是質量文化，“要做就做到極致”。
在管理上，華為管理的要領是工作模板化。任正非先生在《華為的冬天》一文中提到：什么叫做規范化？就是把所有的標準工作做成標準的模板，就按模板來做。一個新員工，看懂模板，就會按模板來做。
近水樓臺先得月，深圳餐飲似乎得到了真傳。
在茶飲行業，奈雪的茶在水吧流程中引入SOP的標準化出品，提升了整個店面的出品質量和速度。
云味館則把組織結構從傳統金字塔模式，調整為“無疆界管理模式”，以項目組負責制提高運營效率。而這些制度的設立，源于米線哥遲煥濤對華為總裁任正非關于企業分配制度見解的推崇。
在打法上，深圳餐飲也不循老路，善于創新。
2018年，胡桃里成為了行業內首個包下跨城高鐵的餐飲品牌。“音樂+文藝+川菜+紅酒”的定位，在一個個精準的營銷定位上得到了很好的擴散。
而陳鵬鵬鵝肉飯店作為細分品類的代表品牌，不僅在出品上做到了極致，更在明檔廚房、動線設計上，成為了行業的代表。
回頭細數，深圳的餐飲品牌無一不在品牌上用心打造、在品質上細細打磨、在組織上重組優化。
甚至和內地大量餐飲老板的廚師身份不同的是，深圳餐飲人更多是公司人出身。
特別是2008年以來，一大批IT和零售人才進入，為深圳餐飲業帶來了質的變化。
奈雪的茶創始人彭心，曾是IT行業的總監；
松哥油燜大蝦掌門人徐松，曾是華為IT男；
云味館“米線哥”遲煥濤，同樣出身IT行業，他的創始團隊三人也都來自于IT業
……
跨界的頭腦，讓他們從一開始做餐飲起，就具有公司化思維，而不單單是傳統餐飲人的“產品經理”思維。
“大魚游學·走進深圳”
，帶你走進這些具有特區基因、走在公司化前沿的品牌，深入研究具有“公司力量”的餐飲品牌如何在深圳這片創新的土地上脫穎而出。
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活動亮點
1、作為中國新派餐飲的誕生地，深圳，值得每一個餐飲老板常來看看！
2、深圳6大餐飲品牌公司參訪，與之達成深度學習、交流、合作、資源對接等。
3、品牌創始人及高管級別負責人主題分享，現場交流互動。
4、主題分享+門店考察模式相結合，更加系統直觀地參觀學習。
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