• 管理組爭破頭都要參加,這培訓到底有啥魔力?


    這一幕,每一期都在上演。

    每期值班店長培訓開課,北京的店長們都千方百計讓店里的儲干、班組長、前廳主管、廚師長參加。

    今年開了4期,期期爆滿。

    第4期很夸張,學員人數創了新高,達到56人,人氣爆棚。


    這培訓到底有什么魅力,讓管理組們著了魔呢?


    一般來說,說到培訓、上課,很多人的困意立馬來了,費腦、枯燥、無聊,不睡覺都對不起北京這冷天氣。

    不過,這培訓的畫風似乎不同。

    課堂上,學員們積極踴躍,比打英雄聯盟還精神。


    在這里,不得不贊下培訓老師們的細心。月歷制作、員工培養、食品安全、值班、申貨、安全維修、五星門店打造、感動服務等這些培訓必修課系統全面,但有時也確實顯得枯燥。如果填鴨式教學,老師們就算講到喉嚨冒煙,學員們還是覺得煎熬。于是,老師們切換了打開方式。


    形式上,老師們講課之余,加入游戲環節。唱歌、傳球、猜字謎……幾分鐘的游戲,換來了學員們整節課的活力滿滿。


    內容上,老師們采用理論+實操的方式,每天下課后,老師安排學員們分組到門店調研。

    學員們也是很給力,二話不說,立馬飛向了調研門店。

    有時比較晚了,學員們還不愿意走,就留在門店做作業,這認真的勁頭值得點個贊。


    用心就是不同,大家發現了很多閃光點。比如,明光橋店的廁所干凈到幾乎可以照鏡子,武圣路店調料罐時刻保持密封,六道口店特意在凳子加了保暖墊等,這些都是滿滿的感動。

    當然,眼尖的伙伴也找出了很多不足。比如,有的門店歡迎、歡送聲差別大,顧客來時,門迎伙伴熱情四射,顧客離店,門迎聲量直線下降,這像極了人未走,茶就涼啊。還有些伙伴,為了貪圖方便,隔著圍欄幫顧客下單,或者中午看區不上心等,大大降低了顧客的體驗。


    花了心思做調研,第二天早上就是分享的時刻。

    臺上的伙伴說得有聲有色,把自己都感動得一塌糊涂。

    臺下的伙伴成了小粉絲。

     有時,臺上的小伙伴爆出一、兩句金句,課堂立馬成了追星現場。

    不過,上臺的伙伴也不要太得意,遇到不同意見時,互懟是少不了的。比如,有個伙伴說調研門店墻上有綠植,覺得很加分,有些伙伴就來打臉了:有綠植,衛生過不過關?會不會落下砸到顧客?機關槍式的反問,沒做足功課都招架不住。


    最后,老師點評了,調研除了找出調研門店的閃光點和機會點,更重要的是思考背后的原因,如何學習和改善是關鍵。


    不得不說,老師們太雞賊了,通過調研的方式,既教會了理論,引導了學員們思考,還提升了管理意識,一舉多得。  


    除了課堂有趣,吸引學員們的,還有很多木屋專屬時刻


    1、走心的歡迎儀式


    培訓四天,每天有一小組負責歡迎儀式。于是,伙伴們大開腦筋,誓要把其他小組的伙伴感動得流淚。比如,在桌上擺上糖果,互相擊掌打氣,主動幫提包、倒熱水。有時,課間休息,伙伴們回到教室,桌上不經意的多了兩個字“加油”,瞬間暖暖的。


    2、獨特的自我介紹


    每期的學員來自不同的店,自我介紹少不了。不過,在這里,每個伙伴不僅要介紹自己,還要說出身邊伙伴的門店、姓名。就在這一瞬間,大家的心融在了一起。


    3、活力四射的晨舞


    每一年,北京分公司有專屬的晨舞;每一期,晨舞都是大家的最愛。

    沒辦法,老師都嗨起來了,學員們還能淡定嗎?

    幾分鐘的《燃燒我的卡路里》點燃了全場高潮,這場面堪比流量明星演唱會。

    當然,除了高光時刻,表現不好,也會有懲罰。畢竟,在木屋,pk無處不在!


    4、感人的頒獎


    歡樂的時光過得特別快,四天轉眼即逝,大家畢業了。

    老師們很用心,精心準備了各種禮物、畢業證書,還有代表木屋榮譽的簽字筆。

    學員們歡笑中飽含了淚水。

    這一刻,大家互相擁抱,不忍告別。


    不得不說,值班店長培訓似乎真的有魔力,它讓大家笑,讓大家哭,也讓大家邊笑邊哭。最后分享的時候,很多學員都提到了三個字“帶回去”。

    是的,帶這次學習到的知識、理念、感動回到門店,學以致用,并傳遞給門店的每位伙伴!


    第四期的學員畢業了,

    又是一批新的希望!

    老師們,

    您們辛苦了!


    Pk仍在繼續,

    前方的路依然很遠,

    我們將會一直追夢!


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