開火鍋店學會這招，今年夏天就不再是淡季！

搞餐飲朋友學會這招，你就可去顛覆傳統的模式賺大錢。

很多人開始創業首選餐飲行業，因為我們從小就被民以食為天這句話籠罩，總覺著只要是人就要吃飯，但是很多做餐飲的到最后發現不如打工，表面上看餐飲很賺錢，實際上除去雜七雜八的，所剩無幾。

其實不是餐飲行業難做了，而是做生意越來越專業了。

今天為大家分享一個顛覆傳統餐飲開店模式的頂級商業模式案例，開店盈利的超級套路，你只要學會了本文中的技巧，你的餐飲店的利潤馬上了翻幾倍，

高手是直接跳過上面的步驟直接是開店就是盈利，很多人覺著是天方夜譚，但是商業模式的成功秘訣就是作用技巧可以讓一個項目起死回生。

我們說的有能力的人都是不斷學習，不斷創新的，高手都是隨著時代的發展不斷地打破常規，在高手看來任何時候都是創業的好機會，那么現在為大家介紹高手是如何使用杠桿借力用三萬元一個月內收購八十萬的火鍋店的秘密，徹底顛覆你的創業認知。

只要你學會了本文的杠桿原理，你立馬發展身邊非常多的好項目，而且用最少的錢啟動你的項目，并且立馬實現盈利的奧秘。

按照正常人的思維，要開一個火鍋店需要投資六十多萬，我曾經看到這個來火鍋店的老板開店的時候搞得非常熱鬧，結果三個月以后就關門了，那么普通人選址、裝修、請工人等等，那么前期可能都會花掉將近幾十萬，剩下的十幾萬用來開業運營，因為后面的風險不可預估，所以很多人如果選址不好或者營銷不到位，基本上都會關門。

那么我們看高手是如何操作的，僅僅用三萬塊就把一個幾十萬的火鍋店收購了，而且馬上可以盈利，在很多人眼里可能覺著不可思議，怎么可能三萬塊就把一個火鍋店收購了，大家可以從這個案例中發現商業模式的厲害之處。

他首先找到一家正常營業的火鍋店，然后跟這個老板講，我想收購你的火鍋店，首先看這個老板愿不愿意賣，不愿意就下一家，一般是那種不溫不火的，經營不是太好的人家才愿意賣，經營差說明味道不行，也沒必要買，那么找一家愿意賣的，如果他一個月的純利潤25000，那么他就跟這個老板說我給你3萬塊，我試經營一個月，如果一個月后我覺得不適合經營火鍋店，那么三萬塊給你，如果一個月內我覺得合適，我就把他買下來，里面的員工全部都是你的，這個月的食材錢我來出，但是這個月所得的利潤全部歸我，以為我已經把三萬塊給你了，相當于我買斷了你一個月的經營權，然后和店老板簽了這個協議，對于老板他沒有任何的風險，一個月來利潤25000，但現在給你3萬塊，對于我來說我也不虧，看到后面你就明白了。

那么當取得老板的同意后，接下來就是高手出招了。首先他策劃了一個活動，找了個借口慶祝本店什么周年慶典，然后在活動期間充值600，可以免費吃這一個月的火鍋，并且在贈送600元優惠券，各位看到這個廣告，你是不是也心動呢，然后廣告宣傳。

這個活動一出很多人都傻眼了，所有的人都覺得這個火鍋店要關門了，人都有一個占便宜的心里，每個人一看都覺得自己賺到了，這個活動一出，每天都很多人送錢來，每天至少會有五十人，那么一天就有收入三萬塊，短短一個月現金收入超過八十萬。

然后一個月后他拿著八十萬給老板，就這樣把這個店給收購了，僅僅用了三萬塊。

到這里很多人搞不懂里面的原理，下面我給大家分解一下。首先充600送600，這個絕對是一個很大很有誘惑力的魚餌，你的魚餌有多大就可以釣多大的魚，站在消費者的角度，永遠都不是虧的。

這里說明的一點就是充值的人才能享受優惠，那么我們站在火鍋店的角度分析一下，一般火鍋店的價格在四十到一百之間，那么一個人食材平均在二十塊左右，我不信他能天天過來吃火鍋，那么我們就按他一個月來吃15次，那么就是300塊錢的食材，如果他帶朋友來朋友是另算的，一般很少一個人吃火鍋的，這樣一算火鍋店不虧吧。而且還有盈利，那么送600元那是你吃完一個月以后再來吃的，可以給你減免的錢，比如消費滿300減100，大家看到這里的奧妙了嘛？

首先充600，讓你免費吃一個月，然后送600塊，讓你下次來吃火鍋，進行留客，這樣鎖定消費者，最后就是用消費者的錢買了火鍋店，各位明白了吧。

這就是杠桿借力操作的思維，他根本不用自己開火鍋店，而且是以后馬上就可以盈利，而且手上還有大把的現金流，錢不夠的時候再搞個活動，立馬又有了。

大家從中有所感悟了嘛，不是鼓勵大家用這個方式去開餐飲店，而是看到任何商業模式一定學會分析，好的商業模式一定是所有方都有受益者，這樣才能很高推動項目，大家發現這個操作者對于每個人都是受益者，所以高手往往都是想著如何快速啟動項目，并且快速賺錢，甚至空手套白狼。

以上只是冰山一角，想學習系統營銷方案，引爆客流的，掃碼搶課，前15名送陳師暢銷書【餐飲這樣做就火】一本。

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。