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搜羅世界上最具創意的餐飲
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銅小館,便是這樣一間有態度、有溫度、有重慶山水人文與歷史積淀的川菜館。它以傳承、堅守的匠心精神,收集、還原瀕臨失傳的老川菜、功夫菜。十余年經營,在重慶餐飲江湖地位不可撼動。
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重慶的建筑從來不拘一格,洞子、橋梁橋墩、江岸等符號構成了重慶人的文化屬性和精神世界,餐廳將這些具象的實體存在提煉變異,轉化為空間中的抽象表達。
重慶人喜歡打望,歡迎被打望,也是重慶饒有意趣的城市性格符號。在分隔餐廳空間與外部商場通道的墻面上,設計師利用雙面鏡造型,以人的視線為錨點做出用餐環境與外部商場環境的半隔斷。
大量的吊燈、鏡子和光滑的表面,主廳的空間充滿光感與反射,別具一格的裝潢,十分典雅大氣
。
在外擺區,設計師將防空洞剖出其剖面,將拱洞獨特的結構美與立面感糅合在空間之中,甫一進入空間,人的眼光便被吸引,空間的張力與城市的魅力似乎由此為軸心逶迤展開。
圓弧卡座區用輕軌與橋墩符號構成空間,火山巖材料的橋墩具有年代感,橋墩之上有弧形軌道圍繞,平衡空間張力。
拱洞不再單獨出現,它們與重慶大橋符號相結合,空間中矗立起橋的景觀洞的風貌。因為需要通透,橋墩符號就演變成了一種線性構成的屏風
。
包房區域走廊的對墻是重慶跨江大橋的紅色拱洞,進入包房,也需要從兩扇橋墩中穿過,人不覺間便完成了城市肌理中的建筑書寫
。
綠色清新的色彩讓空間的層次豐富又耐看,環境的布置帶給人以優雅、現代感。
餐廳整體風格特別而不突兀,多了線條感的區域屏風,能夠在寬敞的空間基礎下留有一絲隱秘感,由此傳達出一種“大隱于市”的理念
。
銅小館的整個空間是完全不規則的異形結構,以城市文化符號為本,又以人文氣息與空間藝術為底蘊,空間的設計語言與城市環境相融合的二次表達。最好的餐廳設計,是讓餐廳本身去講述它和它所在城市的變遷和故事。
做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
▲來源:餐飲視界,設計:馬艾洋
,圖:張騎麟,編輯:餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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