風向新品丨a1發布2021新品“糕中松”，全新定義“肉松蛋糕”

4月1日，a1零食研究所2021年s級爆品發布會于成都首座萬豪酒店召開。當日，來自全國各地的500多位經銷商客戶齊聚蓉城，一同見證a1年度s級爆品——糕中松的正式上線。

抓住零食時代的新紅利

a1創始人/CEO周煒平

發布會開始，a1創始人兼CEO周煒平深入剖析了休閑食品產業的三次浪潮與行業趨勢。并表示現已迎來3.0精品消費時代，a1將不斷堅持以研發為導向，向技術要效率，造就持續爆品的硬實力，致力將a1打造為一家綜合性的普惠型食品公司。 

爆款制造機背后的產品力

會上，a1聯合創始人兼CPO鐘善良向大家介紹年度s級爆品——糕中松背后的行業與消費者洞察。他分享到，經數據顯示，烘焙市場規模已位列休閑零食大品類規模第一，近年來，隨著肉松餅、蛋黃酥等中式風味糕點崛起，“咸味”浪潮來襲，為解決“肉松蛋糕”的痛點，a1拒絕千篇一律，重新探索這款中西結合蛋糕的極致美味。

a1聯合創始人/CPO 鐘善良

鐘善良表示，“a1糕中松的研發耗時384天，歷經6次配方升級，20萬+用戶測試，這塊蛋糕看似平平無奇，卻沒有那么簡單。”

這款匠心打造的拉絲咸味戚風蛋糕，究竟有何獨到之處？他介紹道，為了解決傳統肉松蛋糕重油膩口、肉松結塊、蛋糕糊口等問題，a1首先采用48小時內的新鮮雞蛋，并把雞蛋含量做到了51%，營養更豐富；同時，選用兒童級純肉松，并經過反復測試，達到7.5%肉松含量科學配比，風味更佳。

此外，a1通過0度打發黑科技，讓蛋液保持在低溫狀態下打發，鎖住鮮度的同時，蛋白蛋黃分離打發，實現戚風蛋糕的蓬松口感；采用靜態混合技術，讓肉松與蛋液均勻融合，形成了a1糕中松“雞蛋糕里藏肉松”的特別口感。 

線上造爆品，線下做擴散

打好營銷組合拳

發布會上，a1聯合創始人兼CMO林澤深為大家分享線上營銷的打法。

a1聯合創始人/CMO 林澤深

2021年a1將聚焦糕中松爆品，展開線上全方位營銷布局，全域精準引流賦能，在抖音、小紅書、b站、微博等全網種草；同時，全面整合明星藝人直播資源，以及薇婭、雪梨等頭部主播資源，更透露今年a1將簽約偶像天團強力加持，引爆年輕受眾，以實現糕中松的快速傳播及用戶流量沉淀。

“網紅產品需要線上的持續引爆，還需要線下市場實現流量轉化”。a1聯合創始人兼COO何正仁在會上說。他提到，深耕線下市場多年，想要實現網紅爆款的流量轉化，一方面需要深挖渠道終端資源。

a1聯合創始人兼COO何正仁

近幾個月來，a1聯手紅旗連鎖展開糕中松試銷活動，取得不錯的反響，實現穩定的階梯式銷售增長。在接下來的四五月份，糕中松將進駐10萬家終端，觸達百萬人次品嘗。

另一方面，為抓住線下流量入口，a1還將通過電梯廣告的形式，助力糕中松的推廣覆蓋全國200+ 個城市、260萬個終端，涵蓋全國重點商務樓宇、社區、賣場，引爆3.1億城市主流人群，共同打造超級爆品。

此外，會上a1還與全國10家經銷商伙伴達成全面戰略合作，并將提供市場支持、媒介資源以及售后服務等一系列全方位的戰略支持。這一舉動讓在場經銷代表倍感信心，也將發布會推向了高潮，現場各大經銷代表熱情高漲、爭相簽約代理。

本次a1年度S級爆品發布會不僅讓大家看到了a1作為食品新消費品牌在此賽道上的創新與研發的實力，更是為未來食品行業發展帶來了更多新思路、新方向！

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