疫情過后
餐飲行業全面復蘇
也進入了大浪淘沙的新賽道
如何在激烈的競爭中快速突圍？
怎樣才能復制人氣旺店的成功之路？
暖春時節
小編邀您去長沙！
1
的新品牌，
以“臘肉”為主題
深耕市場，將消費群體瞄準周邊社區居民，打造
場景豐富的“互動式”明檔
：客人既能近距離摸到懸掛于天花板上長約1米的臘肉，也能看到店內師傅現場演示臘肉的改刀過程，更能聞到九道砂鍋菜在爐上“咕嘟”加熱的香氣……充滿趣味的點單流程讓這家店自開業起就非常火爆，
每月至少消耗臘肉3000余斤
！
老師傅現場切臘肉，好食材看得見
菜單上墻，點菜要翻牌子，很有創意呀
招牌大蒜炒臘肉
2
現在已有九家分店，僅在長沙本地的店面一天就要賣出肥腸2000斤！
一鍋酸菜肥腸，讓食客冒著小雨，打著傘也要品嘗
3
五十七度湘
餐飲集團當前炙手可熱的品牌，她
定位湖南家常菜，制作時以秒為單位計時
：吉祥三寶從生到熟僅需60秒，火焰牛肉30秒出鍋，熱炒三嫩只要15秒！客人一進門，就能透過明檔玻璃看到師傅炒菜的熱鬧場景：
食材入鍋后快速顛勺、一氣呵成，火焰竄至1米高，視覺沖擊力極強！
侯師傅熱炒店占據一棟三層小樓
不論工作日還是周末，餐餐滿座，生意紅火得令人羨慕
4
將火塘、吊鍋、銀飾、吊腳樓等特色元素搬入餐廳
，并推出了
網紅罐罐菜
系列，上桌后點燃酒精，用木錘將罐子敲開，體驗感爆棚！
餐廳從門面到內部裝修，都充滿了土家族的風格
招牌瓦罐菜擺在進門明檔處，吸引客人眼球
將預制好的食材裝入瓦罐，送進爐內烤制
店內招牌瓦罐菜，食材涵蓋雞、牛、豬等，豐富多樣
上桌后點燃火焰，用木錘敲開瓦罐，香氣四溢，體驗感爆棚
5
于2018年迅速完成聚焦，將小炒黃牛肉重新包裝升級，打造成餐廳的“頭牌菜”
，在明檔現切現炒，盛入定制銅牛盛器中上桌，極具差異性和記憶點！
易裕和
、
王捌院子
、
火候家常菜
等定位不同、模式迥異的代表性旺店，還等什么？現在就能報名！
4月25~29日
（25日下午報到，29日中午結束）
5800元
（含當地所有吃住行游費用，自行往返）
報名電話：
0531-87065151
0531-87066161
18253196903（巖巖）
18364171926（糖糖）
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