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在餐廳的經營中難免會遇到一個問題，就是客人要求退菜。當遇到這樣的情況最好的處理辦法是什么呢？今天小編就帶大家一起來看一看。在討論退菜的問題之前，我們先來看看顧客都是因為什么要求退菜的。菜品和菜單上…
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們還記得那個顛覆了傳統排隊軟件的吾享排隊（點擊閱讀）么？這才幾天時間，它又進階了，不只是會營銷、能排隊、超吸粉了，還增加了“口技”的新技能，讓美食也有了通過“悅耳”吸引…
餐飲界-呈指尖！公眾號：canyinj_______________________________[摘要] 每個飯店企業都有自己的管理人才養成體系和員工培訓模式，一茶一坐作為上海知名的餐飲店面，一茶一坐店長養成計劃是怎樣的呢？本資料…
自建供應鏈、并成為企業重要支柱的“眉州東坡”、“呷哺呷哺”、“利思客”，經歷了哪些發展過程？怎樣自建供應體系，一步步發展壯大的？ 專注供應鏈的“京東餐飲”，有哪些“先天優勢”？能給餐飲企業帶來哪些支持與賦能？ 12月16-18日，大魚游學·走進供應
“老陳收徒”二期啟動，可以預約報名了。此為針對社群成員的項目，有意參加“老陳收徒”開店項目的老板，需要先加入開店筆記社群系統學習如何開店，以便深入理解頂層設計開店理念，提高成功率。加入社群可以點擊公眾…
我今年是大學剛畢業，期間也找尋過其他工作，最終還是選擇了“木屋”，當我朋友知道的時候都一臉震驚，質問我“為什么不找個輕松的工作，平時周末逛逛街，晚上打打游戲。” 可是這樣咸魚的生活我已經過膩了，我覺得我還這么年輕，這么有朝氣應該要為了自己而
22個餐飲細節，讓顧客成為餐廳常客！（干貨）餐飲服務真的要哪種貼心和細致到讓你發毛的行為才是好的服務嗎？其實對于大多數顧客來說，適當的距離反而更讓人舒服。關于讓顧客感動的服務案例：某天8點多來了一位單…
來源 | 餐飲老板內參 作者 |?王菁 又一個重磅餐飲品牌宣布加碼植物肉。幾天前，德克士推出“綠仙仙”植物季系列新品，包括了植物雞肉漢堡、植物肉雞塊等全線植物基產品。 和大多數品牌用植物肉做噱頭不同，德克士的上新顯得野心十足，覆蓋一線至三四線城市共
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“酒”，作為中國文化中源遠流長，餐飲中重要的飲品部分。酒似乎與餐桌的關系一直也很密切。如今的餐飲市場中，出現了各式各樣的酒，除了中國傳統的白酒之外，洋酒、…
