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寄席日料 · 江蘇
做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
，圖：徐義穩，編輯：餐謀長品牌策劃/Tobeyy
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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中國飲品快報 高GDP城市理應更適于奶茶店的迅速擴張，而北京的“奶茶排位”與其經濟實力卻并不相襯。 by Kuaibao “南方打工人每天都要糾結一波到底喝哪家奶茶。”在北京上大學、工作后現居深圳的周小靜（化名）直言，“但是在北京的生活似乎不存在奶茶選擇困
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情之下，快餐作為剛需品類，受到大品牌重點關注。或許是因為疫情過后，人們的錢包變小了，或許是因為不斷上漲的成本壓力，又或許是覆蓋更大市場這樣最簡單的理由…
“編者按： 實體消費的另一面是怎樣的？作者｜林薄口述｜馮衛東（天圖資本首席投資官）編輯｜喬祎當瑞幸不斷攪動媒體的神經…當小龍蝦供應鏈受到資本的追捧…當盒馬鮮生、超級物種出現在我們身邊…今天，我們應…
3月17日-18日，北京，中國大飯店，由餐飲老板內參、一大口和勺子課堂美食榜，三方首次戰略聯手，掀起餐飲史上最強的內容風暴—— ? 如何用好一場危機！向上2021·第六屆中國餐飲創新大會。 ? 肯德基、麥當勞、全聚德、海底撈、宜家、湊湊、眉州東坡……品牌
導語 近年來，特色單品餐飲大行其道，牛蛙、小龍蝦、酸菜魚等先后成為大熱單品，從原來的地方小眾食物逐漸演變成了大眾皆愛的美食。 吃兔肉在我國也有悠久的歷史，四川更是有名的“吃兔圣地”，兔子是否有機會成為下一個火爆單品？ ?文章看點： 川渝地
我們都知道，辣不像甜咸苦酸鮮一樣，能通過味蕾來感知味道，而是會和口腔細胞中的一種受體蛋白相結合，而這種受體蛋白是感知熱量和疼痛的，所以在吃辣椒時，我們會感到有種灼痛的感覺。 人們對辣味食物的喜愛，有各種不同的原因，有些是因為辣椒能夠驅寒，如
美團知食庫美團知食庫是運用美團大數據，深度結合熱點、剖析餐飲背后的現象和秘密，為大家帶來更多社會熱點與餐飲關聯的數據解讀。姐姐作為餐飲用戶中消費能力最強的一部分群體（也是最熱愛餐飲的群體），有著獨…
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”天天想著賺錢的老板們，你想過怎么分錢嗎？賺錢考驗的是能力，分錢考驗的是格局。華為、海底撈、西貝、喜家德等企業，都在通過股權激勵制…
文丨金鵬叔叔所有餐飲老板都會碰到，也都十分在意的俗事：錢。很多餐飲老板非常拼命地去賺錢，但卻不懂得如何分錢和花錢，基本上錢進了自己口袋，就是只進不出了。而有些更有智慧，或者說格局更大的餐飲老板卻十…
中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 本公眾號擁有者是英國皇家采購和供應學會(CIPS)的五級認證會員，CIPS具有八十多年歷史，是世界領先的、歐洲最大的采購與供應專業組織，英國女王在1992年授予該學會皇家憲章。…
