口感獨特、美顏養生、不粘鍋
它被大牌火鍋紛紛看中
“這是什么？藕粉還可以這樣吃？見識了。”
“好好吃啊，牙齒都像是在蹦床上彈跳！”
“這么好吃，一份不夠啊，再來一份。”
“不錯哦，非常有特色。”
以上就是食客對這款火鍋連藕粉的真實反饋，形容它的口感為：獨特、爽滑、Q彈。
火鍋連藕粉，顧名思義，是由藕粉制作而成。而藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，是一種營養價值很高的低脂食品，藥療作用好，老少皆宜。
當然，藕粉條不僅具備口感好、爽滑Q彈、營養豐富、美顏養生等基因，用它燙火鍋還不粘鍋、不糊底、不渾湯，煮好后是漂浮在湯面上。
這也解決了很多火鍋粉類產品容易粘鍋、糊底的問題，因此廣受火鍋店和食客青睞。
目前，國內很多大型連鎖火鍋企業都已選用“火鍋蓮藕粉”來作為店鋪的招牌菜，得到了不錯的市場反饋。
尤其夏天到了，天氣漸熱，一款既爽口、吃了又不長胖的食材，成為火鍋店必備。
精選蘇北紅花藕為原料
10斤鮮藕出1斤粉
火鍋蓮藕粉，從生長到加工，要經歷什么程序？
首先，榮旺食品坐落于蘇北的“花鄉沭陽”，依賴于蘇北大面積蓮藕種植優勢，精選當地特色紅花藕做原料，保證了產品的質量和營養。
蓮藕雖美味，但它們一般在泥下半米深，比較嬌嫩，采集程序要耗費不少人力，不僅需要力氣大，還需要技巧、耐心。
好藕才能出好藕粉，原材料有了保證，生產工藝也得跟上。
接著，為了保證藕粉的質量，所有蓮藕全部去皮清洗干凈，然后再粉碎磨漿、過濾、沉淀、烘干成型、磨粉。
據了解，這一系列操作后，10斤鮮藕出1斤粉，所以它的口感勁道爽滑、久煮不爛。
最后，藕粉經過調制和漿，然后再用農家手工烙制成型，切片、包裝，最終做出了不同于市面上的粉類。
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