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    一條街上全是奶茶店，他們到底怎么賺錢？

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    20.07.2020


    導讀：開一家店很簡單，但要讓這家店賺錢，可就難了。


    本文2037字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀


    01

    “小吃一條街”out了，現在流行“奶茶一條街”
    最近，一位杭州姑娘發帖說自己被驚呆了，因為“一條街上到處都是奶茶店，馬上又要新開一家…”

    姑娘表示，這條街是臨浦的峙山北路，昨天她去拿奶茶，看到附近新開了一家蜜雪冰城，想著下次去試試。
    此外，她還發現附近有家茶百道，已經在裝修中。
    一條街上，隔幾米就是一家奶茶店？
    不少網友表示，臨浦鎮上奶茶店確實遍地開花，可以說是“奶茶一條街”了。
    有細心的網友甚至把鎮上的奶茶店都一一盤點了一番，發現算下來，各個品牌大大小小的有幾十家。


    事實上，臨浦鎮的奶茶街并非孤例，最近幾年，這種“奶茶一條街”在全國各地都有出現。
    2017年，有媒體報道在南京新街口地鐵站的地下通道，及其出口通往的大型商場負一樓，一共開了57家奶茶店。
    在一段通往大洋百貨和中央商場的地下通道里，短短350米的距離，密集地塞著17家奶茶店，走兩步就是一家，有些甚至干脆兩三家店直接緊挨在一起，看起來著實有些壯觀。
    而在微博上，也時常有人感嘆，身邊的奶茶店真是越來越多，比如前段時間有博主發視頻，細數了長春桂林路一條美食街上，短短數百米距離，就有12家奶茶店。
    其中不僅有COCO都可、蜜雪冰城、古茗、茶百道等連鎖品牌，也有很多商家自創的品牌，實在是讓人眼花繚亂。

    當然，這一現象讀sir也是感同身受，因為就在離讀sir家不遠處，臨近一家大型商場的小街道上，最近幾年各式各樣的奶茶店如同雨后春筍般冒了出來。

    從數據上來看，最近幾年各種奶茶店都在瘋狂增長，今年6月22日，蜜雪冰城更是高調宣布其全球門店數突破10000家，成為中國第一家破萬店的茶飲品牌；就在上周，成都本土奶茶品牌書亦燒仙草也宣布，旗下門店突破5000家……
    更別提其他各式各樣的出名的、不出名的奶茶品牌了，根據天眼查數據顯示，目前經營范圍包含奶茶的企業超過14萬家。2019年至今為全國新增注冊奶茶企業有23664家，創下歷史新高。


    對于“奶茶街”的出現，有網友認為是件好事，不僅是買奶茶方便，而且奶茶店開得多，競爭就激烈，作為消費者才能享受到低價的商品和優質的服務。
    也有網友百思不得其解，為什么這么多奶茶店會扎堆開店？他們能賺到錢嗎？
    02
    為什么奶茶店那么多？
    因為開一家奶茶店太容易了。
    是的，你沒有看錯，開奶茶店很“容易”，大把大把的品牌就立在那里，招著手拿著五顏六色的廣告牌，只差喊一句“大爺，來玩兒啊”了。
    品牌加盟的存在，給了很多創業小白“開一家奶茶店”很容易的錯覺。
    他們總有一套專業的話術，告訴加盟者自己是大品牌、實力雄厚，并且有足夠的知名度、毛利率高、回本快，還會提供一大把諸如選址、裝修、員工培訓等等新手根本理不清楚的服務，把加盟者唬得一愣一愣的，乖乖掏錢。
    更別提遇上一些專門騙錢的快招公司，或者是一些打著別人旗號、隨時有可能被告上法庭的山寨企業。可能錢一交出去，就如同石沉大海，沒了回音。
    可以這么說，雖然奶茶行業表面上看起來一片繁花似錦，內里的亂象卻多如牛毛，光看表面就蠢蠢欲動的投資者太多太多。
    除了行業的客觀因素外，很多創業者自己“不知者無畏”的思維也是導致奶茶店激增的因素之一。
    讀sir就曾見過有人前一天決定要開奶茶店，第二天就坐飛機去深圳簽加盟合同的，并且還在朋友圈大贊自己執行力強，有行動力。
    問他難道不怕被騙？
    對方回答，自己還年輕，有時間有機會，希望可以盡情嘗試一下沒嘗試過的事，免得以后老了后悔。


    03
    這么多奶茶店，他們賺錢嗎？
    一家走上正軌的奶茶店，自然是賺錢的。
    去年曾經有一條“日本黑幫轉行賣奶茶”的新聞在國內刷屏，當時記者采訪那位賣奶茶的黑幫大佬，為什么要賣奶茶。
    大佬直言不諱：因為奶茶太賺錢了。
    “成本低，不需要什么專業知識，對鋪面的要求低，而且只需要雇傭一兩個人就能維持奶茶店的運營，沒有比這個更容易的事情了。
    而制作奶茶的原材料在許多超市都能買到，成本很低，平均每一杯的造價在10日元左右，每個月竟然約有80萬~100萬日元左右(約5萬—6萬人民幣)的利潤。”
    不過請注意，這是在門店、原材料、人員都全部搞定的情況下，而且當地奶茶競爭并不算特別激烈，人家還是社會人兒，上邊有大哥，在外面也各種“吃得開”。
    這些本事并不是人人都有的，很多人開店前把這件事想得很簡單，開店后才發現問題一大堆。
    而那些加盟其他品牌的人也并沒有當成“甩手掌柜”，該交的錢一分沒少，賺回來的卻寥寥無幾。
    2018年在抖音爆火的答案茶，曾一口氣搞了6000多家加盟，最火爆的時候，一條街能有3家同樣的店，結果3個月不到，倒閉了80%。
    據@證券日報之聲報道稱，我國雖然這兩年奶茶店開的不少，但大部分奶茶企業仍在盈虧平衡線下掙扎，真正盈利的企業或不到一成。
    在餐飲設備回收商劉修虎的抖音號里，也常常見到“‘00后’老板跨行做奶茶，3個月虧了70萬。”這樣的標題，據他所說，從去年至今，他親手拆除的幾百家店鋪中，奶茶店和火鍋店占比過半，而平均開業時間還不到半年。
    杭州的餐飲設備回收商王文俊，也拆過不少小年輕開的店。按他的話說，都已經拆“麻木”了，其中不少就是幾個大學生畢業后的合伙經營。“基本上是開10家，9家倒閉。”


    你家附近有奶茶街嗎？

    在評論區嘮嘮唄~

    本文作者：小白
    素材參考：
    錢江晚報《杭州姑娘街頭驚呆：整條街都是奶茶店！網友數出幾十家：搞不懂他們賺什么》
    轉載、商務合作請聯系微信：bidu0001


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