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    ?太興茶餐廳的空間設計，又創新高度?

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      空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷

    搜羅世界上最具創意的餐飲

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    太興由一間港式燒味快餐店，逐步拓展為香港最大的自營休閑餐飲集團，并建立了坐擁超過200間餐廳的龐大網絡，分店遍布香港、中國內地、澳門及臺灣。在消費人群年輕化的趨勢下，在日益激烈的餐飲市場競爭中，太興茶餐廳從以前的風格跳脫而出，實現了美的升級。

    太興茶餐廳 · 海虹橋機場店

    ▼

    開放式的正門吸引了往來的客群，入口右側服務臺的設計元素靈感來自于列車車廂，寓意請您搭乘“太興號” 品嘗美味
    。
    材料上用白色、金色、綠色進行配搭，湖水綠色的亮面釉磚與香檳金結合，并在局部輔以代表香港老式折疊門的格柵圖案，精致又有趣
    。
    餐廳的空間是一個狹長的矩形，我們將后廚位置放置在餐廳的盡端，入口處設置了服務臺并結合了收銀、燒臘展示等功能
    。顧客可以看見各色太興的經典燒臘，增加了餐廳的氛圍并讓顧客放心品嘗.
    采用陣列的手法來進行布置，增強了空間的節奏感。雙人座與四人座的排位既滿足了顧客人數不同情況下的多變性，并在局部采用了經典的香港茶餐廳的卡座形式和復古元素，復古感十足
    。
    溫暖的木色，地面則是用傳統冰室的格子地磚，復古港風撲面而來；并考慮到機場人流量大防火等級高的因素，全部的材質均具備耐磨及防火等級高的屬性
    。
    餐椅和卡座的設計選取了維多利亞時期的圖案來詮釋港味，形成復古典雅的空間格調
    。
    大理石的二人方桌和六人圓桌精巧又不失穩重；壁燈采用復古的街燈款式；綠色的卡座沙發是空間一抹亮麗的色彩。

    在墻面設計上，會根據不同位置，設置不同繁簡之分的裝飾，在保留太興餐廳溫暖的就餐氛圍的同時使空間更加新穎靚麗。

    墻面馬賽克的圖案我們選取了香港幾處街景攝影進行拆解，并在馬賽克街景前設置了一個個矩形的玻璃窗棱。
    桌子上懸掛著球形燈具，燈具上半部分是金色的金屬質感，下半部分是縮小的圓弧形，整體圓潤可愛，潤澤的金屬光讓空間更顯精致
    。
    以現代的設計手法去重新演繹港式風格，打破傳統茶餐廳的呆板，為沉悶的空間增加動感和活力，創造出更年輕的新港風設計。讓人沉浸在時尚雅致而又溫柔的氛圍中。

    做餐飲沒有捷徑

    除了學習和努力

    剩下的交給時間

    ▲來源：餐飲視界，設計：armdesign設計
    ，圖：網絡，編輯：餐謀長品牌策劃/Tobeyy

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