資深餐飲實戰專家許靜宜導師,
幫大家理清思路,拆解難題。
43家門店,連續3年營收提升15%
這家店叫“天府惠串串香”,成立于2004年,8張桌子起家,目前開有43家門店。
這里有一組數據:升級改革后,43家門店營收連續3年提升15%。據了解,最好的門店,營業額提升了200%多。
許靜宜導師分析說,她跟天府惠串串香打了4年交道,認為這個品牌最核心的戰略是:系統化營收策略。主要分為4部分:
第一年:先個性再共性。挨個分析每家門店的營收、經營水平,進而評估了解門店在當地商圈的水平及排名,分別給出意見;
第二年:先特色再營銷。梳理品牌的特點,包括爆款產品及特色服務等,提煉出品牌的3個特點,然后進行店內營銷布局;
第三年:先線下再線上。對于連鎖品牌來講,先做線下,做好鎖客復購這塊,形成了流程后,再進行線上營銷事半功倍;
第四年:先鎖客再引流。因為疫情的原因,所以先設置好了門店引流的思路和方法,然后再進行引流。
課程福利:
屆時,天府惠串串香品牌創始人白林清,也將現身分享,講述”一根小簽簽,成就大夢想“的故事。
高效引流,這里有一套系統方法論
上述案例,只是許靜宜導師職業經歷中的小小一部分,作為有著5年互聯網營銷經驗,8年餐飲營銷經驗的導師,她已診斷過200多個餐飲商家。
服務客戶有小龍坎、李先生、五口灶、天府惠、蘭湘子、希爾頓、華天餐飲等。
本次課程,許靜宜將以實操案例的形式,拆解門店盈利增長背后的體系方法,同時現場分享拿到就能落地的實戰工具:
01
漾亞·雍雅合鮮
門店亮點:2020年、2021年連續上榜2屆黑珍珠、唯一一家黑珍珠2鉆的川味火鍋
漾亞·雍雅合鮮最核心的思路是:細致。
從一個簡單的泡菜、泡姜都不余遺力的在自家餐廳烹飪腌制,連服務都能做到按秒、按分來規定,做標準。
這次首次公開漾亞·雍雅合鮮前廳工作時間表,看看中國頂級火鍋餐廳的線下營銷之道。
課程福利:
>漾亞·雍雅合鮮前廳工作時間表,適用于所有火鍋門店
02
飯七七老板娘
門店亮點:3個月抖音粉絲達40萬,目前已有70.1億次的播放量,長沙火鍋人氣榜第2名
長沙的飯七七地攤火鍋,由老板娘一人出鏡,上線三個月抖音粉絲達到40萬,火鍋店業績提升2倍。
課程福利:
>賬戶定位規劃表
>九宮格選題表
03 重慶受氣牛肉
門店亮點:2018年大眾點評必吃榜、2021年美團消費者最喜愛品牌。集團旗下2個品牌,41家店鋪五星門店占比90%。
受氣牛肉為什么能在點評上做這么高的分數,主要來源于對每個評論的跟蹤復盤,包括員工的績效跟榜單和星級掛鉤。
課程福利:
>連鎖門店客戶評論追蹤跟進表
>連鎖門店星級統計分析表
04
北平三兄弟
門店亮點:連續四年上榜大眾點評必吃榜、老北京涮肉
“北平三兄弟”不是指三個兄弟,而是主打的三款產品:涮羊肉、羊蝎子、缸子肉。
門店的WIFI密碼用“真材實料眼見為實”的首拼,客人在輸入的同時也記住了餐廳理念。
通過猜拳輸酒水,秒回客戶意見,跟客戶互動進行鎖客。
課程福利:
>私域引流規劃表
>現場活動:私域流量鎖客,設計品牌全年的營銷方案
05
某火鍋品牌
門店亮點:僅一個月就開出了16家加盟店
這家店位于上海浦東區,主打港式花膠雞,400多平米的店鋪投入在280萬元。開啟了加盟營銷之后,出現加盟定位錯誤,投入資金多,轉化低;加盟話術不對癥等問題。
解決方案:
>重新梳理單店投資模型,多增加鐵藝和木藝的裝飾品。店鋪成本從280萬降到130萬,面積從400平米降到200平米;
>總部承諾做出6大保障,門店1年回本,2年保賺進行投資護航。
課程福利:
>品牌加盟調研清單
>特許加盟店鋪運營規劃
>特許經營加盟申請表
火鍋門店盈利持續增長三步法
線下沙龍報名開啟
6月26日-28日,火鍋餐見最新一期線下沙龍將在成都舉辦,許靜宜導師親自講授《火鍋門店盈利持續增長三步法》課程,幫大家理清思路,拆解難題,打造會賺錢的火鍋門店!
同時還邀請了吼堂老火鍋聯合創始人李小孬,深度揭秘“新餐飲時代品牌營銷力的打造”。
具體課程安排往下看,有需求的趕快報名吧!!!
統籌丨孫巖巖
輪班主編丨小倩
商務合作|18637183183(同微信)
文章轉載丨15093193565
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