作為中國餐飲供應鏈大本營，成都聚集了眾多餐飲供應鏈企業，不少企業新建供應鏈也會首選此地。
7月6-8日，大魚游學·走進成都——“餐飲供應鏈主題考察之旅”，將帶大家走進大龍燚火鍋、楊國福集團、小龍坎火鍋、冒椒火辣、吼堂老火鍋等全國火爆的餐飲品牌，現場考察企業供應鏈，深度學習連鎖品牌管理運營！
為全球3000+合作品牌門店做供應鏈支持，建立餐飲“集團軍”
成立于2013年的大龍燚火鍋，如今是“網紅+實力”派火鍋品牌代表。
品牌多年發展至今，早已將連鎖運營、招商管理、供應鏈、新零售等全面完善。
大龍燚目前線上線下齊發力，線下在全球擁有400+門店，經營紅火、顧客大排長龍；線上新零售產品多次登頂各大購物節的銷售榜首，自熱火鍋、火鍋底料、醬料、煲仔飯等產品同樣銷售火爆。
大龍燚400+門店和數十個SKU線上產品的火爆，依靠的是其背后供應鏈的有力支持。
2015年開始，大龍燚品牌重心不斷地向供應商傾斜，并在2017年建立起相對完善的供應鏈系統，2018年起與集漁、牛華八婆、獨門驛達成戰略合作，從品牌到餐飲管理，從生產到加盟，從發展前端到覆蓋后端。
經過多年探索和運營，大龍燚已經形成了從產品供應端到中央廚房的完整供應鏈，并擁有專業的品牌營銷和加盟運營經驗，成熟的供應鏈后端持續為合作餐飲品牌全球3000+門店提供支持。
大龍燚的供應鏈體系是如何一步步建立完成的？過程中有哪些經驗與心得？現在采用了哪些先進設備與管理方式？可以為其他餐飲企業提供怎樣的供應鏈支持？
7月6-8日，
大魚游學·走進成都
，將帶大家
走進大龍燚供應鏈參觀考察
，聽
大龍燚聯合創始人雷星
和
大龍燚商學院院長劉好
深度分享供應鏈建立的經驗與心得！
楊國福——
斥資數億建立“無接觸式生產”的全自動化智能管理供應鏈
楊國福麻辣燙創辦至今18年，全球門店超過6000+，擁有1個全球化中心、1個國際化研發工廠、9大物流配送體系，為品牌所有門店提供有力支持。
楊國福集團供應鏈最為業界熟知的是四川工廠。楊國福四川4.0智能食品工廠位于成都市郫都區，選址成都的優勢在于貼近食品原料產地，輻射全國的地理優勢。工廠投資4億元，于2018年落成，是國內為數不多擁有超現代化進口設備的智能型工廠，生產車間均實現從投料到出品的全自動化處理，達成“無接觸式生產”。
據楊國福工廠相關負責人介紹，成都的智能工廠可實現調味料年產能5200噸、火鍋底料年產能4800噸、花椒和胡椒年處理能力800噸，此外還包含了2個不同級別的研發廚房和1個大型實驗室，在產能方面足以供應12000多家門店。
依托強大的研發能力和供應鏈，楊國福集團加速了在新零售領域的布局。目前麻辣燙火鍋底料、自熱小火鍋均已上線銷售。
楊國福麻辣燙經過怎樣的供應鏈發展過程？食材原料從投料到出品的無人、無接觸式生產是怎樣一步步實現的？供應鏈管理和體系還將怎樣進一步升級優化？
7月6-8日，
大魚游學·走進成都
，將帶大家
走進楊國福集團四川工廠參觀考察
，聽
楊國福四川工廠總經理孫偉
和
品控經理舒國芳
現場
分享供應鏈的建設與管理經驗！
創辦于2014年的小龍坎火鍋，經過多年發展擴張，目前在全球擁有1000+門店。小龍坎背后的獨家底料供應商，是四川漫味龍廚生物科技有限公司（下稱漫味龍廚）。
漫味龍廚是一家專業從事火鍋調味料、自熱方便火鍋、魚調料、川菜復合調味料、火鍋香油、復合調味粉等產品獨立研發、生產、銷售為一體的企業。可以為火鍋店等餐飲品牌提供底料的定制貼牌代加工服務，其次為B端企業和渠道提供家庭調料產品的定制貼牌服務。
成立于2017年的漫味龍廚，在2019年8月投入生產全智能化工廠——眉山工廠。
該工廠是一座真正實現生產管理數字化及企業管理信息化的“一體化智能工廠”，目前為中國、新加坡、墨爾本、奧克蘭等全球超1000家火鍋店提供專業的火鍋底料標準化定制服務。
自成立以來，漫味龍廚憑借超強的調味料研發實力，助力小龍坎成為火鍋行業發展最迅速的火鍋品牌。同時為合作餐飲品牌、B端企業和渠道，提供供應鏈服務。據介紹，漫味龍廚是聯合利華家樂火鍋底料供應商、太太樂朝天香牛油火鍋底料定制商、李子柒火鍋底料定制商、蜀大俠江湖火鍋合作伙伴、大簽門串串底料供應商、坎爺秘制火鍋全球獨家供應商……
小龍坎的底料獨家供應商漫味龍廚是怎樣一步步建設、升級的？可以為餐飲品牌、B端企業提供怎樣的研發、定制等供應鏈支持和服務？
7月6-8日，
大魚游學·走進成都
，將帶大家
走進漫味龍廚眉山工廠參觀考察
，聽
小龍坎控股集團戰略顧問黎亮
現場分享供應鏈的管理運營心得！
成都不僅是中國餐飲供應鏈基地，還是全國餐飲氛圍最活躍、餐飲門店數量最多的城市，無數火爆全國的新銳品牌誕生于此。領先的品牌模式、出色的產品體系、新潮的傳播玩法，為中國餐飲創新帶來更多新的商業模式及商業思考。
成立于2013年的成都特色串串香品牌
“
冒椒火辣”，開業9年，8年半的時間都在排隊，連續三年登上大眾點評“必吃榜”。
憑借一己之力帶火一條街，讓曾經冷清的成都老街奎星樓變成新的城市名片，無論是工作日還是節假日，每天中午排號100以上，晚餐更是多達300余號，是成都名副其實的現象級爆款餐飲品牌。
目前公司旗下品牌有：
冒椒火辣、冒椒火辣·炸貨鋪、搭口一嘗。
7月6-8日，
大魚游學·走進成都
，聽
冒椒火辣商貿總監李楊
現場分享現象級火爆品牌的誕生、運營和管理！
成立于2019年底的吼堂老火鍋，同樣是成都最強排隊神店，最高單日排號2239桌，連續200多天榮登大眾點評火鍋熱門榜TOP1。
店內以“吼堂”為特色文化，以上世紀三四十年代的民國街市風格，搭配濃烈的紅藍背景色調，頗具老成都特色。
據品牌方說，此前為了做出滿意的空間效果，其設計稿前后大改了三次，耗費了接近三個月時間，空間和品牌設計費用高達幾十萬元，最終成為成都火鍋屆“頂流”。
7月6-8日，
大魚游學·走進成都
，聽吼堂老火鍋聯合創始人李小孬
現場分享火爆品牌背后的設計、運營和管理！
7月6日-8日，大魚游學·走進成都——“餐飲供應鏈主題考察之旅”，后天出發！
