餐飲老板內參大魚君 | 文
《2019中國餐飲報告》
中國餐飲報告系列是最具行業價值的大數據報告，早已成為餐飲人認可、并持續關注的必讀報告，影響力已經突破了餐飲行業本身，成為全領域共同關注的重要經濟分析報告之一。
在這份超過10萬字的報告里，我們從城市、商圈、店鋪、品類、品牌、消費頻次、客單區間、消費者口碑、供應鏈等數十個維度，進行了撒網式掃描。
報告第一編行業脈絡分為6章：大盤基本面、品類報告、品牌報告、消費者報告、供應鏈報告、中國餐飲行業信心指數。
報告目錄 第一編：行業脈絡 第一章 大盤基本面 一、拐點降臨：2018年全國餐飲收入首破4萬億，增速放緩 二、結構轉向：從規模速度型轉向質量效率型 三、競爭調頻：從粗放單點爆破到系統精耕細作 四、模式升維：嫁接零售快消屬性，操作系統全面升級 五、區域暗流：城市魔方體結構帶來餐飲增長機會和開發壁壘并存 六、資本律動：餐飲獲投項目數量變少金額變大，供應鏈成吸金項目 第二章 品類報告 一、全品類概況 二、重點品類數據 三、2018區域餐飲品類數據 第三章 品牌報告 一、品牌概況 二、大品牌的新動作 三、新品牌的小趨勢 第四章 消費者報告 一、4萬億餐飲市場是誰創造的 二、怎樣能滿足中國吃貨們的胃 三、是什么吸引食客走進餐廳 四、消費者品類選擇偏好 五、新餐飲消費者畫像 第五章 供應鏈報告
《2019-2020中國餐飲經營參數藍皮書》
基于客如云7年來服務25萬家餐飲門店積累的經營數據，以及餐飲老板內參6年來在餐飲行業的沉淀，拆解了餐飲經營中的關鍵參數，進行了大量分析與探索。
同時，餐飲老板內參與客如云團隊一起，訪談了數十家品牌，其中包括巴奴毛肚火鍋、喜茶、奈雪の茶等，尋找到了提升經營效率的方法與措施。
歷經10個月調研、分析、撰寫，首份拆解餐飲經營全參數的分析報告——《2019-2020中國餐飲經營參數藍皮書》正式推出。
本報告所提取的經營數據覆蓋一線、新一線、二線、三線以及四、五線城市，涵蓋13個品類，包含火鍋、西餐、咖啡廳、小吃快餐、燒烤等品類信息。
報告目錄 第一章 餐飲品牌生命力探測 一、品牌存活時間變化 二、擴張模式轉變，考驗企業的三大能力 三、經營全參數拆解
讀懂趨勢，學習經營，缺一不可。
報告適宜人群 1、餐飲從業者：餐飲老板／餐飲職業經理人／餐飲準創業者 2、投融資機構：餐飲項目投融資機構／餐飲產業投融資機構 3、商業地產：商業體招商經理／商業地產開發者 4、餐飲產業服務商：餐飲軟件經營者／餐飲運營系統開發者／餐飲原材料供應商／餐飲應用類服務商 5、教育咨詢從業者：餐飲教育培訓從業者、餐飲類咨詢從業者、餐飲行業研究者
現《2019中國餐飲報告》+《2019-2020中國餐飲經營參數藍皮書》價值2160元的組合套裝為1080元/套，單買任一均為688元/本，欲購從速~
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