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做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
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原創文章，作者：餐飲視界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/227582.html
很多做餐飲的人都知道，客訴是餐廳必然存在的事情，而且客訴的處理，關系著我們店的正面信息的傳播，關系著餐廳的生死存亡。有很多餐廳都倒在客訴上面。當然，這并非是絕對的，任何餐飲的存活、競爭、發展都有其…
不到一周時間，兩起融資消息，無人便利店站上了風口。業內普遍認為，無人便利店在2017年集中爆發，哪家公司會讓這些站在風口的便利店實現快速擴張？進門需要手機掃一掃，結賬沒有收銀員，這樣的無人便利店你去過…
曾經叱咤風云的餐飲自助餐巨頭金錢豹轟然倒下；遭遇討債風波的“很高興遇見你”陸續關店；“茶香書香”全面關店……當然，在餐飲界中也存在一些有趣的現象：肯德基開始賣起了啤酒、小龍蝦；真功夫換LOGO改風格；沙縣小…
營養餐領域的藍海在哪里？供應鏈真的是目前餐飲最具價值的投資洼地？餐飲人從餐飲O2O大數據中可以解讀出什么信息，如何為己所用？……本周五到日，2016年中國餐博會將在廣州舉行。屆時，萬名餐飲酒店業、食品業的專…
2014年9月23日，由中國調味品協會醬油專業委員會主辦、海天公司承辦的2014年中國調味品協會醬油專業委員會暨中國醬油產業發展高峰論壇在廣州召開。中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛祥云在本次會議上就五…
“你叫什么名字，多大了，了解過木屋嗎？”慌亂的一天結束在木屋燒烤店的餐桌兩側。沒錯，我來木屋面試了。 我叫文敏，今年19歲，還是一個學生，之前不了解木屋，但是我相信從今天開始，這里就是夢開始的地方…
餐廳店長是一個門店至關重要的人物，決定著門店的業績。但是，并不是所有的店長都是合格的，總有一些“不作為”的店長讓門店受損。今天小編就給大家簡單羅列出七類不合格的店長，以儆效尤。第一類：得過且過型對于…
01什么是養豆一般來說，剛烘焙好的咖啡豆會因為二氧化碳含量過多，各種風味無法充分釋放，喝起來毫無味道。所以咖啡豆并非越新鮮越好，需要一段時間做“排氣”，這個過程我們稱為養豆。02養豆的原理剛烘焙完成的咖…
1蘸醬時蔬卷主料：精制泰國稻米皮8張輔料：野生薺菜35克、旭耕有機苦菊30克、有機黃瓜30克、有機紫甘藍20克、胡蘿卜30克、香蔥20克、蘿卜苗20克調料：蔥伴侶黃豆醬60克做法：1、將野生薺菜洗凈焯水、各種有機蔬菜…
餐飲人，無時無刻不在經歷挑戰。過去一年，我們經歷了很多，也依然在經歷著。“我的年度關鍵詞是艱苦奮斗，做好自己，一定能跨越周期”；“我的年度關鍵詞是認真，在最艱難時刻，認真踏實地做好每一件小事，美好的事…
