• 煎包小吃又火了!這幾個品牌設計你喜歡嗎?

    數據顯示,中式快餐在餐飲整體門店中的占比超過40%,而2019年第二季度小吃則在中式快餐中的占比達45%。

    在《福布斯》雜志評選的全球最獨特的“必吃”美食名錄中,上海生煎包榜上有名。

    上海有名的煎包要數小楊生煎,20多年的老品牌200多家直營店,對產品品質和發展速度都都是非常嚴控的。

    近期,餐飲O2O團隊在上海探店,發現煎包市場又有一個品牌快速火爆起來了,他就是瞪眼牛煎包,一年多時間就開了20多家店,門店生意火爆。

    瞪眼牛在產品上以牛肉煎包+牛肉湯的干濕CP組合,符合大眾的消費習慣,也能提升消費單價。

    牛肉煎包是他家的招牌,9元/兩(4只),都是明檔手工制作,看得到的美味吃起來更放心。

    牛肉湯也是必點之一,真材實料,味道鮮美,濃郁,喝一口湯就知道有沒有真功夫了。

    店里都是明檔現場制作,傳遞給顧客手工感、儀式感,讓其感受到價值感。


    今天還給大家分享幾個煎包的品牌設計,通過國潮風或復古懷舊風的設計風格,喚醒消費者內心深處的味蕾!

     房四輩牛肉煎包 


    首先從品牌命名上來看,主要是以人名進行命名,LOGO以字體設計為核心,字形整體較為規整且筆畫的線條感流暢度很高,與此同時在字體顏色的選擇上以紅色和藍色為主色調,通過降低其飽和度和明度使得這兩者配色之間更為復古。
    在產品層面主要講究的就是傳統小吃,以真材實料的原材料打造了地道風味,因為產品屬性的不同,所以在視覺延展上就必須符合該產品的特性,這也就是為什么會主打懷舊的復古風味。
    而且在品牌文化層面的輸出上,將制作的工藝也通過文字的提煉出來,便于消費者能夠迅速理解產品的制作過程。
    在懷舊風的設計上,將老照片以黑白的形式搭配上復古風格的字體去呈現,形成了老舊貼紙的既視感。
    而且在產品宣傳上,將店內的小標語也是以小貼紙的形式,張貼在店內的各個角落,并且融入了糧票等比較舊的小物件元素,來和整體的設計風格相吻合。
    而且在用餐工具的選擇上,則是以鐵質的杯子和餐具來呈現,搭配上復古風格的視覺元素,很耐看。
    與此同時在產品的物料上,融入了一些比較個性的語言系統,這些語言文化能夠迅速和消費者拉近距離,比如,最可愛的人專用、不太安分,保持沸騰等文案。
    而且在服裝的安排上,也用海魂衫這種經典的元素去呈現,和整體懷舊風格一致。
    當然在店面的設計上,建材上還原了復古的風潮,以水泥墻面為主體,搭配上平面所呈現的物料,使得整個空間充滿氛圍感。
    尤其是店內的燈具設計,用正方體的小燈在屋頂上布滿,這樣設計的意義是打破了水泥元素空間的沉悶感。
    與此同時,墻面上張貼的各種小標語來豐富整個空間體系,再搭配上懷舊風的海報設計,非常有代入感。
    其實懷舊風的設計既具備一定的新穎度,且在空間設計的過程中相對來說也是比較節約成本的一種方式,這對于新品牌來說,其實是比較具有參考的方式,當然我們也需要考慮到自己品牌所經營的產品特性和文化體系,像牛肉煎包這種傳統小吃,本身就具備一定文化沉淀,用這種懷舊風的設計剛好和所呈現的產品氣質相吻合。
    所以說,當產品和文化體系都是比較完整的情況下,我們就更需要考慮到新品牌前期進入餐飲市場,成本的可控性。


     陳家生煎 


    生煎出爐,爆汁請注意!”

    大圓鐵鍋用力一轉,掀起鍋蓋,時間一到,美味生產達成。油水滋嘣作響,生煎熱辣飽滿, 熱氣騰升,精神抖擻,宣告營業

    皮薄、爆汁、精肉、底脆——”我放心做,你放心吃”

    這是陳家生煎的宣傳口號

    在井大路和鼓東路交叉口,老遠就能看到陳家生煎,深綠色的招牌依稀透出當下流行的小清新視覺系。隊伍和廚房就隔著一扇玻璃門,師傅制作生煎的過程清晰可見,真應了他們打出的那句宣傳口號”我放心做,您放心吃“。

    首先在LOGO設計上,主要以文字去呈現,在字體設計上,字形的線條都是偏方圓,字形的線條比較硬朗且有粗圓的細節,使得品牌的整體感受是充滿活力的。

    品牌的主色調以橙色為主,綠色為輔,視覺感強烈又讓人有聯動性,且以白色作為中和系來平衡三種配色的關系。

    美味生產力全速送達。生煎上桌,請耳朵注意傾聽爆汁預警

    那些工廠制作“符號”, 也讓我們找到設計的契合點,挖掘出對品牌場景設計的創意構想。

    因此,我們巧妙地將這一工作情景, 嫁接到陳家生煎的消費場景當中,在設計中融入“”元素 創設出美味生產、安全第一的 陳家“手工制包廠。

    而且在后面的品牌塑造上,主打“我放心做,你放心吃!”的宣傳口號,以此強調生煎包的新鮮和衛生。

    在品牌氛圍感的塑造上,采用創始人大陳小陳去沿做一個IP形象,使得品牌氛圍感極具鮮活性記憶性

    和面要使勁。咚咚咚,梆梆梆,敲打推壓, 制包師傅必須耳靈手快。

    陳家手工制包廠,美味是第一生產力。

    掐包講速度。唧唧餡皮,啪啪肉餡,提高效率是實現美味前提。

    煎制考功底。滋嘣滋嘣,嘶拉嘶拉,唯分秒計算才能快手出鍋。

    入口時咔哧酥脆,爆汁時噗滋充盈,咀嚼時哐嗤,吞咽時咕嚕,飽足時的嗝……陳家生煎,為嘴巴服務,也為耳朵服務。績效達成,等待驗收質量。

    在宣傳單設計上,以生煎包的餡料為主視覺,將鮮肉、蝦皇、牛肉的造型具象化的表達且應用在宣傳單上,更加清晰感受到了陳家生煎的品牌理念衛生和美味。

    今日話題:小吃賽道你看好煎包嗎?你喜歡哪個品牌設計?

    -END-

    來源 | 餐飲視覺研究室、餐飲O2O
    整編 | 餐飲O2O-小貝

    延伸閱讀

    • 資本無人問津,品類“銷聲匿跡”,第一品類中式米飯快餐怎么了?

    • 千億鹵制品賽道迎來“資本熱”,這個品類還有巨頭誕生

    • 24小時無人自助火鍋從火爆到遇冷!餐飲到底如何創新?

    • 喜茶放棄樂樂茶卻戰略入股Seesaw,咖啡賽道就這么誘人嗎?


    合作/投稿/咨詢等,歡迎騷擾O2O君!

    電話/微信號:13392164760

    原創文章,作者:餐飲O2O,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/228599.html

    (0)
    上一篇 2021年7月30日 04:06
    下一篇 2021年7月30日 11:01

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放