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單品不是意味著只有一個產品，有兩個邏輯，一個叫一品多味，一個叫一味多品。
什么叫一品多味，就是我有一個產品但是我有多種口味，就像江邊城外烤魚，一定不只有一種口味的烤魚，可以是麻辣的，五香的，可能有十種選擇。我的供應鏈優勢還是我的供應鏈優勢，我就在魚這個供應鏈上用不同調料、調味品，打造出來不同的味型。
還有一種就是一味多品，我選擇一種味型。看一看中國餐飲大數據報告，發現現在的人最喜歡吃辣的，辣就是我創業的一個入口，這個供應鏈的優勢我們可以掌握到手里，圍繞這個辣開發多種產品，一切都可以麻辣，但是我滿足的是對不同食材的需求，提高它的復購率，需求的多樣化是客觀存在。
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