東營福大魚頭泡餅餐廳 自2017年開業以來 一直生意火爆 店內主打菜——福大魚頭泡餅 選用鮮活有機大花鰱 砍下魚頭后燒作而成 每份菜重約五六斤 賣相大氣、好吃實惠 桌桌必點，無愧招牌二字 一道菜撐起一家旺店 絕非易事 而這款魚頭泡餅之所以 能成為餐廳聚焦單品 必定有其過人之處 店內花鰱均為活養 開餐前現殺、點單后現做 每只魚頭重約五六斤 菜量大、口感鮮 從源頭上保證了菜品質量 以魚湯燉魚頭 肉質細嫩、鮮上加鮮 8種香料加2種醬料熬香 上層的油為魚頭油 下方的醬則為魚頭醬 燉魚時舀入一勺油、一勺醬 醬香微辣、老幼皆宜 且操作簡單、出品穩定 帶一筐蔥花餅上桌 提升了菜品附加值 量大實惠才是王道 小編此次東營行 特地拍攝了這道 福大魚頭泡餅的高清視頻 視頻里邢維華大廚將演示 魚頭湯、魚頭醬的詳細做法 蔥花餅的搟烙流程 以及燉魚頭時 火候、收汁、調味等技巧 （這款福大魚頭泡餅的詳細視頻教程將在下文展現，感興趣的朋友可付費觀看。另，此視頻同時被收錄在2020年5月《大廚》光盤中，已訂閱的親們可不必二次購買。當然啦，從本微信付小小費用點開直接可看，仿佛也很超值喲）
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