阿拉提供應鏈 | 日產羊肉串60萬支，阿拉提燒烤供應鏈助力餐飲同行業績再騰飛

2020年，據權威數據顯示，中國餐飲業其它品類的體量降幅在20%-30%，但燒烤品類仍逆勢增長，且增速在所有品類中排名第一！燒烤已經成為僅次于火鍋的第二大品類，擁有高達3000億的市場規模，其中作為擼串必點的羊肉串就有超過500億的市場體量。最近面類賽道火爆，“和府撈面”融資8億，而羊肉串也悄悄上了其最新菜單；“馬永記”、“陳香貴”、“張拉拉”等新式蘭州拉面品牌備受資本青睞，羊肉串更是首推產品，占其營業額20%-30%，在其營收結構中極其重要！另外，“西北面+羊肉串”、“蓋澆飯+羊肉串”、“米線+羊肉串”、“火鍋+羊肉串”、“烤魚+羊肉串”、“酸菜魚+羊肉串”等，各餐飲品類紛紛開啟“+羊肉串”模式，成為餐飲品牌新的利潤增長點。

深挖串類餐飲的背后，我們看到很多頭部餐飲品牌供應鏈體系中，擁有同一個串類供應商名字——阿拉提燒烤供應鏈。

阿拉提燒烤供應鏈隸屬于蘇州阿拉提餐飲集團，是燒烤行業中最早建立穿串中央工廠的企業之一，為集團自有“阿拉提羊肉串”、“春爐串串”等品牌的數百家門店服務；2021年初，阿拉提中央工廠擴大了產能，羊肉串日產量超60萬串，并開始對餐飲同行開放高品質羊肉串定制服務，不到半年時間，眾多餐飲品類頭部連鎖品牌包括“和府撈面”、“馬永記牛肉面”、“張拉拉牛肉面”、“喜姐炸串”、“有家酸菜魚”、“鑫花溪米粉”、“老媽米線”、“寶記燒烤”及“嘿叔燒烤”等均已成為阿拉提燒烤供應鏈的深度合作伙伴！

對于 “難工業化、難標準化、難規模化”的串類產品特性，阿拉提燒烤供應鏈是如何為餐飲企業提供一站式解決方案，解決商家個性化定制訴求的？

1、提供燒烤供應鏈整體解決方案，讓客戶超省心

阿拉提定位為“燒烤供應鏈整體方案提供商”，充分發揮自身的研發、生產及配送優勢，并結合自身在燒烤行業耕耘多年比較了解消費者需求的優勢，幫助合作伙伴從產品定制配送、烤制標準制定、燒烤設備選型等多方面，統籌制定整體解決方案，堅持“一家一方案”，為每家餐企提供獨特的定制服務，省心又省力，幫助客戶提升行業競爭力，帶來更多經濟效益。

2、核心原輔料源頭采購，幫客戶把好質量關、多賺錢

好食材才能做出好產品，作為餐飲業最本質、最核心的環節，食材的重要性不言而喻，阿拉提燒烤供應鏈堅持源頭直采，在內蒙養羊區設立大型原料直供基地，保證貨源長期穩定；竹簽、鋼簽及紅柳枝等穿串簽材在全國主產區均設立直供基地；烤串撒料及燒烤設備也提供多種解決方案，這些規模化采購極具優勢，有助于幫助合作伙伴提升利潤，讓餐飲企業用的放心，食客吃的開心！

3、強大的生產配送能力，日常供應不斷檔

阿拉提目前擁有面積近萬平米的中央工廠及配送中心，日產能超過60萬串，保障了眾多合作伙伴的日常供應，并且建立了嚴格的品控體系，產品品質業內有口皆碑；同時，與蜀海、叮咚買菜等大型食材供應鏈平臺深度合作，建立了基本覆蓋全國的物流配送體系，產品均全程冷鏈配送，專人對接，發貨方便快捷，充分滿足不同區域合作伙伴的配送需求，哪怕每天“爆單”也不怕供應斷檔！

未來，阿拉提將繼續深耕燒烤供應鏈領域，加快全國布局，加大研發投入和產能建設，不斷提升定制化服務能力，幫助更多餐飲企業把握住串食風口，成為中國最具規模的“燒烤供應鏈整體方案提供商”，為中國燒烤行業的快速提升作出貢獻！