飲品店帶新人，老板、店長都有一肚子苦水：
有的教幾天都學不會，有的兩天就要走；還有的新人，一來就和門店老員工鬧矛盾，店長哄了這個哄那個……
員工培訓不到位，品牌努力都白費。
有沒有一套辦法，既能培訓保證效果，又能把新人留住？
圖片為示意，與文中案例無關
新人難帶、難留，幾乎是飲品店共通的痛點。
進店培訓期間離職率最高，大多數能順利度過培訓期的員工，都愿意長久的留在門店。
繁瑣且重復的工作安排；
學不會操作，看不到未來； 被老員工和顧客惡語相向。
新人學不會、沒待兩天就走，很可能是門店培訓出了問題。
看似“不浪費人力”，其實就是圖省事，對門店、店員都是傷害。
我發現，“感受”也是可以被培訓出來的。
可以培訓前先來一杯茶/咖啡，
將嚴肅緊張的培訓，轉化成一個輕松平等對話的場景。
讓新人感受到訓練員對品牌的了解與熱愛，從而自己也達到。
圖片為示意
很久以后，人們可能會忘記你對他們說過什么，但是他們始終會記得你讓他們感受到了什么。
新員工培訓不要著急進吧臺，多花一點時間和他好好聊聊。
“學習風格”
。
訓練員永遠要照顧學員的學習風格，并根據對方的特點來調整自己的培訓風格。
沒有哪種培訓方式絕對正確，3種方式結合往往效果才最好。
“訓練4步驟”
的影蹤。
“訓練4步驟”
，每一步其實都有很多培訓技巧。
清晰告知店員共分幾步、主要步驟是什么。
讓店員知道操作背后的原因。
第二次演示，則要告知“這樣切能最大程度減少芒果損耗”、“更加安全高效”等等，讓學員在理解中學會操作。
通過將訓練4步驟拆解執行，就能最大程度保證學員的培訓質量。
員工培訓10講
。
圍繞門店如何進行新員工培訓，深入講解培訓方法、技巧。
飲力學院VIP大會員已推出！現在加入，享有價值超3000元課程免費學、新課上線7折及線下課專屬大額優惠券等會員專屬權益。長按識別了解詳情：
統籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛
文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載
原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/232826.html
