23~27元價格區間的22款產品中,共上新14款草莓,占比64%; 18~22元價格帶的40款產品中,共上新19款草莓,占比48%; 13~17元價格帶品牌的69款產品中,共上新20款草莓,占比30%; 28元以上價格區間的19款產品中,共上新5款草莓,占比26%; CoCo都可上新的4款巧克力飲品中,除了巧克力+奶、巧克力+咖啡基礎搭配外,還有巧克力+辣椒、巧克力+紅豆等創意搭配; 益禾堂上新2款可可飲品,其中一款為純可可,另一款為可可+多料飲品; 桂源鋪與奇巧威化聯名,將可可與酷脆醬、奶、奶油頂、波波、麻薯做結合; R&B巡茶上新的可可飲品中,用“奶茶甜品化”做概念,在飲品頂部放置巧克力棒。 統籌|笑凡 編輯|居居 視覺|江飛 這篇文章來自咖門的朋友——飲力實驗室,長按識別下圖二維碼關注飲力實驗室。 飲力學院VIP: 如何讓小程序為我的飲品店增收:
還和車厘子、山楂、麻薯搭出3個爆款CP;
可可飲品、加酒飲品的趨勢也值得關注。
12月上新整體均衡,甚至水果茶多于奶茶上新:
占比約23%,與11月相比,占比降低57%
(11月奶茶占比80%)
。
占比約31%,與11月相比,占比提升12%
(11月水果茶占比19%)
。
(含巧克力)
飲品,占比10%;9款牛奶飲品,6款酸奶類飲品,6款抹茶飲品,5款純茶,以及15款其他類飲品
(包括酒精類、燕麥奶、純果汁、小料碗等)
。
其中草莓元素使用量最多,有64款,占比約36%,
不僅水果茶在用,奶茶、咖啡都在上。
產品均價13~27元價格帶,是草莓上新主流區間。
草莓上新占比多,
一半新品都是草莓;13~17價格帶,是
草莓上新數量多,
有20款草莓新品。
在上新的11款新品中,與草莓做搭配的有9款;
比如奈雪、Arteasg、霸王茶姬、阿水大杯茶、雅克雅思、吾飲良品、S.O.E等品牌,將草莓與山楂組合搭配。
用“可以喝的糖葫蘆”做創意,趣味性就出來了。
(一種常見野菜)
,讀起來上口親切,又能讓人聯想到雪的潔白和草莓的紅艷。
(實力出圈,不得不紅)
。
重點關注可可飲品。
(含巧克力)
飲品,占比10%,是僅次于奶茶、水果茶、咖啡的上新多的產品。
星巴克的跨年限定新年炫彩厚椰拿鐵中,使用麥片巧克力碎作為頂部裝飾。
其中以熱紅酒元素為主,
比如:
(店慶限定特調)
將酒、香料、奶、橙子、咖啡做搭配。
將百利甜、柑橘酒、酒心巧克力等元素運用在產品中:
圍繞“成年人”為中心,用“EMO”
(郁悶心情)
、“社畜”、“打工人”等網絡流行詞做創意。
統計的46個品牌中,以“圣誕”為主題推新品的品牌有18個。
在營銷策劃上,創意也集中在圣誕、元旦。
用杯套、貼紙把氛圍拉滿。
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