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冰室，傳說取名自梁啟超的書齋“飲冰室”，最初只是單賣凍品冰水、三文治、西點糕餅的小食店，后來發展到提供小炒、碟頭飯等多種主食。這是冰室式微下的掙扎求存，也不難看出香港精神在時代更迭中的頑強體現，對于很多香港人來說，茶冰室就是他們的一代記憶，對于很多非香港人來說，茶冰室是了解香港文化的一個重要入口。今天給大家介紹的這家敏華冰廳看看有何可圈可點之處！
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? ? 素菜幾塊錢一份，牛羊肉十幾元一份，人均30多吃得豐盛又熱鬧，低價火鍋是許多人學生時代的美好回憶。 ? 經過消費升級的一輪輪洗牌，低價火鍋市場份額一再萎縮，曾經的品類領頭羊們四處突圍… 總第? 2801? 期 餐企老板內參?王菁?| 文 份額持續萎縮， 低價
店長是一家店的靈魂。除了嫻熟店內事務，懂得開店經營策略，會帶人、管人，都是一位好店長需要的本領。但是在日常營運的過程，有些決策管理過程要特別注意。我們整理出8個常見迷思，提醒經營者誤踩地雷，也幫助店…
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掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名近兩年，餐飲新品牌、新玩法層出不窮，這些品牌背后多是90后餐飲人操刀。當90后餐飲人群日益擴大，行業又出現了哪些新變化？餐飲老板內參 林夕/文在開“一個叫川的地方”川菜館…
提示：點擊上方"餐飲界"立馬關注！ 導 讀Lead 看到別人開奔馳送煎餅，自己也去搞一輛;看到別人肌肉男做服務員，自己也去搞一批。如今的餐飲人，好像對一切新鮮事物都充滿了學習力和好奇心。但是畫虎畫…
“夢想，源于自己的人生腳本；自信源于自己的人生經歷！”這次參加老隋的培訓，這句話深深扎到了心里！“仗劍走天涯，瀟灑過一生”，在我看來這是一個人生經歷和一個人生態度，當然，少不了一種東西做支撐，那這個東…
【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第246期2020年1月13日 | 農歷臘月十九| 星期一1北京市餐飲行業協會會長湯慶順受邀參加了《深耕 筑墻 多產糧2020沖沖沖》南城香年會近日，中國烹飪協會副會長、北京市餐飲行業協…
商 務部表態將從五方面推動餐飲行業加快復蘇；瑞幸董事長遭證監會處罰，申辯：沒有主觀過錯；海南一烤肉店因去年采購走私凍品，被罰15萬；稻香春、鼎泰樓因抽檢不合格被通報；寵物主題餐廳不再無監管？部分餐廳已取消現做食物。 更多熱訊詳情，請看紅餐網《
“每個人都希望能拿山頭、當老板，這是人性，也是市場規律，既然我反抗不了它，我就去順應它，甚至鼓勵它。” “企業與員工是共同發展、共同分享利益的，如果這個基礎沒有打好，企業文化也就無從談起。” 全國分店超過1000家，總員工超過10萬人，2019年全年營
