• 空間 | 越南菜餐廳空間設計,人文風情的沉淀與洞悉!


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    Tet越南菜餐廳位于北京喧鬧的王府井步行街,在這個美味林立、新店層出的核心商圈里,它的出現打破了異國菜肴的傳統畫風,以摩登、自然、輕盈的姿態,詮釋了新派越南菜的風味與體驗。

    tet越南菜餐廳

    via:UNFOLDESIGN聿幾空間

    整個餐廳由兩部分組成,主區用于正餐待客,包含服務吧臺、就餐位、廚房區、員工室等;副區位于對面的回廊旁,借由簡單的半開放式設計,營造悠閑的戶外感,適合下午茶或小食品嘗。

    空間由3種餐位組成:吧臺、沙發卡座、觀景座。其中,沙發卡座的設計,巧妙的利用了場地的現有柱體,采用“背靠背”雙側落座形式,配合折線布局,將“劣勢”轉化為“功能”,弱化了柱子結構的同時,創造出迂回的空間感,讓有限的空間變得有趣起來。

    天花的處理則簡潔利落,白色頂面保留了呼吸感,從而在視覺上平衡了地面與墻面的斑斕。

    空間用懷舊的暖棕色,渲染了餐廳的主基調,局部采取跳脫的孔雀綠,為空間帶來濃郁的色彩與活力。復古八角星花磚從墻面延伸至桌面,經過3種花色的變換,為食客留下經典的南洋印象。

    定制藤編花箱、木百葉窗扇、白橡木座椅等,流露出法式殖民風格的精致;而頭頂的竹編燈、鳥籠吊燈,又顯現出東方的質樸。在多重質感、色彩、肌理的交融下,揉雜出一種令人回味的氛圍。


    做餐飲沒有捷徑
    除了學習和努力
    剩下的交給天意

    VIA:網絡
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