進入3.0時代的國風，在演繹的深度與廣度上到達了新高度。 從簡單地引入國風元素到融入品牌基因，從包裝表達到產品表達，國風愈刮愈猛，也越來越“卷”。 有著典型傳統文化底蘊的茶飲行業，與國風有著天然的契合度。是以，在茶飲行業，跟隨國風趨勢的品牌并不少見，但是真正將國風做成品牌標簽，以國風為核心記憶點形成差異化辨識度的品牌卻并不多。 霸王茶姬，為數不多地成功將國風做成品牌基因的茶飲品牌之一。從品牌名稱、視覺系統到產品架構，霸王茶姬講述了一個怎樣的國風新故事？ 這個起步于云南的品牌，又拿什么走出了本土，走向全球？ 霸王茶姬聯合創始人兼CTO 尚向民，以“以東方茶會世界友，霸王茶姬從區域走向全國 霸王茶姬成立于2017年，從西南的一個小品牌發展到今天在全球范圍內有近600家門店，霸王茶姬用了5年時間。 創立之初，霸王茶姬便確立了品牌的使命與價值觀，就是將中國茶和中國茶文化帶向世界，如今的“以東方茶會世界友”，便是在此基礎上的升級口號。 以云南為大本營，但霸王茶姬的目光所及是全國，乃至全世界。走出云南，走向世界，霸王茶姬深諳，唯有先做好區域市場，打磨好門店模型，扎實練好基本功，才能以穩健的步調實現規模化、全國化。 霸王茶姬進入市場的2017年，喜茶與奈雪的茶等品牌已經站穩腳跟，新茶飲的產品同質化之戰已經打響。避開同質化競爭，霸王茶姬從定價、特色、文化等維度進行了差異化設計。 “不健康”，一直是茶飲行業一大“痼疾”，這很大程度上源于“歷史遺留問題”。很長一段 時間，由臺灣引進的奶茶，就是由奶精和茶粉沖泡而成，是真正意義上“無奶無茶”的奶茶。 霸王茶姬首先要做的就是打破消費者的常規認知，所以，從一開始，霸王茶姬走的便是健康化茶飲的路線，比如主打原葉茶新鮮現制，對茶飲行業的原料進行升級等。 茶飲市場上，25至35元有奈雪的茶、喜茶等高端茶飲品牌，15元左右有茶百道、書亦燒仙草等中端品牌，再往下，有蜜雪冰城等10元以下的品牌。唯獨在20元左右的價格區間形成了一定的“斷層”。 霸王茶姬便定價于20元左右，目的是首先從“價格區間 ”上避開同質化競爭。 作為扎根于云南的茶飲品牌，云南豐富的茶葉資源為品牌提供了天然優勢。在進行產品研發時，霸王茶姬融入了大量的云南特色與云南悠久的茶飲文化，做出“屬地”優勢。 針對云南的特色茶，霸王茶姬做了很多融入。比如來自云南滇南的四大名茶之一 的“糯米香茶 ” ，它天然自帶一種糯香，富含氨基酸，運用到茶飲中，不僅可以帶來獨特的香味，且迎合了行業升級的健康化趨勢 。霸王茶姬以糯米香茶為茶基底推出的產品，便帶有強屬地優勢，受到云南消費者的推崇。 對屬地文化特色的強勢表達，讓霸王茶姬首先在產品方面獲得了當地消費人群的價值認同，為霸王茶姬做強區域市場埋下了伏筆。 茶文化與國風，本身具有天然的契合度。品牌創立早期，霸王茶姬提出“把茶做到骨子里”的產品口號，就是希望能夠將中國茶深度融入至產品中，做出中國茶的質感。 與70后、80后相比，90后與00后擁有更強烈的民族自豪感，文化自信是國風興起的消費基礎，也是霸王茶姬一直迎合的文化趨勢 “以東方茶會世界友 文化的復興會帶出來另外一個邏輯——消費品類的出海時代到來。 伴隨著國人文化自信的覺醒，霸王茶姬在規模化的道路上走向了三個方向，一是持續深耕云南本土市場，做強區域影響力；二是基于區域影響力，邁進全國化的階段；三是出海，面向全球傳播中國茶飲文化，霸王茶姬的目標是服務100個國家的消費者
霸王茶姬的標桿一直是星巴克，星巴克在面向全世界“普及”咖啡文化，而霸王茶姬希望可以成為“東方茶文化”的傳播者和代表 如果將霸王茶姬的規模化歷程分階段講述，大致可以分為三大階段。 在這里，“開天辟地”并不是夸張之辭。在2017年霸王茶姬成立時，在昆明市場上確實沒有一家打出國風、原葉茶現制現售的茶飲品牌。
從產品邏輯上看，原葉茶現制現售的模式不僅費工費時，原料成本也非常高，是以，當時的昆明市場上并無品牌試水現制原葉茶。
在昆明“按兵不動”的過程，是霸王茶姬打樣板和打模型的過程。霸王茶姬希望以昆明為圓心，打磨出“樣板市場”以及真正適合標準化、規模化的“門店模型”。雖然“樣板市場，急不得；全國市場，慢不得”，但霸王茶姬依然用了很長的時間，力求將樣板與模型打磨得更清晰，更健康。
從昆明走向云南的過程中，是霸王茶姬“筑高墻，廣積糧，緩積王
霸王茶姬主打云南茶與原葉茶的打法，讓云 南的消費者對品牌有一種天然的認同感和自豪感 是霸王茶姬非常珍貴的品牌驅動力 云南人喝出來的全球連鎖
從云南走出來，到西南，從西南再走向全國，目前霸王茶姬已經走進了華東、華南和華中，在全國17個省市都做了布局布點 在從區域走向全國的過程中，一定要先確定品牌運營模式。霸王茶姬采用的是強運營的招商加盟模式。對于擴張，霸王茶姬一不做“PPT造車”，紙上談兵，二不做蠱惑式營銷，基于這兩個邏輯，霸王茶姬以對加盟商負責，對品牌負責的態度，推動創業者與品牌的共同進步 霸王茶姬接下來還將持續修煉“內功”，以“內功”的強大去驅動品牌的持續強大。 這里依然要提到產品，在任何餐飲品類中，產品都是本質，這是餐飲行業 的一個根本邏輯 。 霸王茶姬在產品研發費用上不設上限，就是希望打牢產品根基。也正是因為打牢了產品根基，霸王茶姬才得以順利、穩健地走出西南，走向全國，甚至走到海外。 2021年12月之前的數據，霸王茶姬的拳頭產品，全國月均銷售70萬+杯 原材料 其次是供應鏈 第三是數字化建設 原創文章，作者：餐飲界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/242253.html
