筷來財：以“俠”之精神，做百萬連鎖餐飲企業的“財神爺”

這一系列的“俠義”之舉，讓筷來財平臺上線之前便獲得了聯創永宣、九合資本以及松樹資本超千萬元的投資；公司發展1年多的時間，交易額迅速突破7億元。發展之快、影響之大，令餐飲界、金融界同行刮目相看！

筷來財聯合創始人兼CEO李宏文告訴記者，在創建“筷來財”之前,他經歷了一段影響他一生的創業歷程。當時，中國連鎖餐飲企業普遍存在2種現象:

（1）食材源頭問題不止，如蘇丹紅、地溝油、色饅頭、毒豆芽等事件；

（2）餐企食安問題頻現，如各類食品中毒、勾兌、禁用添加劑等。

餐飲江湖魚龍混雜的現狀，令他憂心忡忡，也激起了他“為國人提供安全有品質的食材”的初心和決心，加之一直對農業的深厚感情，李宏文毅然放棄高薪和高管職位，一頭扎進農產品分銷企業的創業征程。

然而，市場競爭太無情，一心只做良心食材的李宏文，卻最終敵不過市場偽劣產品的各種惡性競爭，最終難逃 “劣幣”驅逐“良幣”的結局。

這段經歷讓他深度意識到：太多的餐飲企業本心都是想做好產品，卻迫于資金和現實的壓力，不得不隨市場大流，不得以采購各種“劣質產品”，犧牲產品品質以追求利潤。

于是，他又萌生了“美食金融”的想法，秉持堅守“良心紅線”，提出用資本來幫助有夢想的企業，支持那些優秀的餐飲品牌以及有良心有品質的食材供應商。借助互聯網金融手段，集眾人的力量，聚沙成塔，幫助更多有良心的餐企更快更穩地發展，促進整個餐飲界良性健康發展。

“每一個產品和服務，我們都會捫心自問，能不能幫助餐飲企業沉淀資金，能不能為供應鏈整體節約成本，能不能幫助餐飲企業增加利潤、創造更多的生意機會，能不能幫助餐飲企業規范之后上市”，筷來財聯合創始人兼CEO李宏文說。

很顯然，“筷來財”美食金融服務平臺至少為行業解決了兩大問題：

1、現結代付解決餐飲企業與供應商之間信任問題

據“2015年中國餐飲業供應鏈現況調查”報告顯示，餐飲企業在供應商及原材料兩方面存在諸多問題。比如，供應商的不穩定使得原材料穩定性難以保障,餐飲企業難以了解供應商的生產加工過程，對原材料的品質保障產生擔憂；再加上餐飲行業的特殊性，在特殊原材料以及臨時采購方面，難以控制供應商；采購的原材料種類繁多，在加工、儲存方面也有著不同的要求。

也因此，餐飲企業與供應商之間長期存在的賬期問題,嚴重影響著雙方的良性合作。這其中，除了經營管理、市場競爭等相關因素外，很大一部分問題的責任是源于源頭的采購問題，也就是餐飲企業與供應商是否有穩定健康的合作關系。

筷來財作為連接投資人、連鎖餐廳和食材供應商的第三方服務平臺，創新金融模式和服務產品，通過連鎖餐飲企業與食材供應商簽署現結代付協議，能充分解決信任問題。

2、注入資金流，降低采購成本，提高發展流動性

筷來財作為第三方服務平臺，由投資者進行線上投資，投資款作為食材采購款現結給食材供應商。因此，平臺憑借能縮短食材供應商與連鎖餐飲企業的資金結算周期，從供應商那里可以取得低于往常的采購價格，從而降低餐飲企業的采購成本。

當然，并不是所有的餐廳都可以享受“筷來財”的金融服務。他們的合作伙伴優選標準是5家門店、連續經營5年、年營收5000萬以上。事實上，由于業務開展初期的風控措施趨嚴，目前筷來財平臺服務的餐飲企業，基本上都是擁有10家門店以上、年營收1億以上、連續經營5年以上的優質連鎖企業。

截止目前，筷來財合作和服務連鎖餐飲品牌近50家，涉及餐飲門店超千家，持續提供的服務資金已經超過7億元，合作伙伴有麻辣誘惑、新辣道、汕錦記、深海餐飲集團等等。

筷來財的企業文化為“俠”之大者，守誠守信，為國為民，這句創業信條充滿了濃濃的人文情懷，也始終鞭策著這群“筷子俠”不斷創新供應鏈金融手段，力圖改變餐飲生態，讓吃更美好。

李宏文認為，“為國即是為了企業，幫助更多的優秀餐飲品牌和供應商，提升食材品質，擴大業務規模，降低成本提高效率，實現“良幣”驅逐“劣幣”。 “為民則是為了惠及更多普通投資者。餐飲市場潛力巨大，現金流豐沛，利潤可以預期，普通人參與投資，則可分享餐飲企業高成長帶來的高收益，坐擁看得見的好理財。”

為了更快速高效的服務華南地區餐飲企業，筷來財將與廣東相關餐飲主管部門及機構一道，共同推動“K+計劃”的區域落地與實施。2017年，筷來財華南大區將通過連接餐飲企業、供應商、投資方、服務商等四方力量，提供20億供應鏈優化資金，幫助廣東100家優秀連鎖餐飲企業轉型升級、加速發展，并通過資金+增值服務，來重點支持、幫助20家K+餐飲企業成為明星榜樣企業。

相關行業人士認為，筷來財創新美食金融新模式，通過金融服務共同助推餐飲企業完成升級轉型，必將促進餐飲產業的可持續發展，開創餐飲4.0時代，創建共享金融美食生態圈，讓餐飲投資者有機會分享到餐飲高增長紅利。

原創聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創，轉載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責任！