把家常做到極致，就是不平凡。新榮記為什么能成為國內高端餐飲的代表呢？它的出品到底有何特別之處？也許，通過一場晚宴我們可以窺得一二。
一場宴席成不成功，前菜占了很大的因素。如何將前菜設計得既能讓食客味蕾大開，又不滿足，對后面的菜式充滿期待呢？新榮記的搭配可以參考一下。
魚子醬臭豆腐
辣木苗拌黃蜆
蜜汁紅薯
肥腸茭白鹵古鎮香干
黃金脆帶魚
老虎菜凍鹵海參
脆皮妙齡鴿
鮮菌海參包
松茸燉鮰魚獅子頭
椒鹽水蛇
家燒活鮸魚跟年糕
板栗原味仔排
水潺蠔仔烙
時蔬農家鹽鹵豆腐
沙蒜燒豆面
臺州黃鱔飯
桂花板栗冰淇淋
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