「皖宴」，是八大菜系之一的徽菜在魔都的代表作。以傳統烹飪技藝為根，融入國際視野創新理念的徽菜，為魔都食客鋪就一席精致的徽菜。
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徽菜源于徽商的興盛，「皖宴」顛覆徽菜長期以來重口味的印象，選取皖南好食材、徽州的山珍和長江中下游的江鮮，用傳統烹飪技藝加上新的理念，呈現出珍貴的晚宴形式。
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“我們要用老元素、新組合的理念，結合世界各地的元素來創新，做有國際視野的新徽菜，用徽州的原料做出一桌晚宴，呈現一個美好的，帶著徽州文化、徽州情結的宴席。”
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「皖宴」的室內裝飾中西結合，處處擺放著老板專從各地收集來的古董家具和藝術品。
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造型奇特的中式回流佛龕柜、螺鈿鑲嵌工藝中式回流儲物柜、芝山工藝木雕多寶柜、比利時畫家歐仁·約瑟夫·弗博克霍文的綿羊題材手繪油畫……壁畫、家私、擺件都是精心布置，有些更是價值不菲的藝術品，奢華之余，彰顯品味。
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雍容華貴的主廳中，錯落有致地擺放著6席圓桌，經典歐式座椅，落座其間用餐，溫和從容，歲月靜好。
挑高空間像是歐式城堡，大廳懸掛著來自歐洲的七彩泡泡燈，手工打造，造型別致，每一只上都有繪圖。
餐廳還設有16間包廂，每間設計都不同，以傳統的徽州建筑構造為底蘊，結合歐式裝飾搭配，可滿足6-20人的宴會需求。
大廚用皖南的好食材、徽州的山珍，古法新作，傳承創新，為賓客奉上一席講究本真、富有風味、底蘊深厚的徽菜。
無論是商務宴請，還是二人世界、家庭重要紀念日，「皖宴」都將全程為貴賓提供細致、周到的管家式服務。
下面，就讓我們來欣賞一下這家餐廳的新派徽菜吧~
豆乳魚子醬
鮑魚甜燒白
石耳雞豆花
龍蝦木須肉
5J火腿蒸臭黃魚
黑松露米粉肉撈飯
刀板香金菌菇
十五年澳鮑干鍋燉
徽州火腿煨美人豆
魚子醬葛粉糕
貢鹵鵝掌凍
厚切響螺配刀板香
醉龍蝦棕櫚芯串串
臭黃魚燒雞油菌
萃取大別山菌菇·春鉤
臭鱖魚飯
烤和牛·梅菜燒汁
黃山毛峰焗牛排
姬松茸煲排骨
蟹粉扇貝炒寧國土雞
醬香鮑魚葛粉糕
干炒牛肉絲
水庫甲魚裙邊燉土豆茄子
諸事順意飯
獺祭蛋黃冰激凌
徽州石頭粿
冬瓜燕窩蘋果酥
祁紅百合
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