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現下，火鍋正是應時應節的產品。

想必各個城市的火鍋營銷活動進行的如火如荼，除了打折促銷之外，我們的營銷還需要建立在對自家產品、競爭對手和目標市場分析的基礎上，綜合做出的定位決策活動。

我們處在一個有著5000多年悠久歷史的文化國度中，因此，中國的傳統文化以及絢麗多彩的民族文化成為產品文化定位的來源和依據。

只有將這些傳統文化和民族文化有效植入產品營銷中，才能發展出有中國特色和深受本土消費者喜好的文化品牌個性，才能探索出真正有利于企業品牌成長的路徑。

今天要說的就是與現在寒冷的冬天頗為應景的美食——火鍋。

火鍋，在古時候被叫做“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。

關于火鍋的起源，目前說法不一：有說是在三國時期或隋煬帝時代，還有說是火鍋始于西漢。今天我們討論的是后者，西漢時期的火鍋。

說到這個火鍋的起源與歷史，不得不提到一個關鍵人物，海昏侯劉賀。劉賀是一位頗具傳奇色彩的歷史人物，漢武帝劉徹之孫，繼位27天，干了1127件壞事，平均每天干了40多件壞事，后被廢黜。史稱漢廢帝，再后來被漢宣帝封為“海昏侯”。

在2011年的海昏侯墓的發掘中，就發現了這么一個“火鍋”。這是一件精美的青銅三足器，上面是一個精雕細琢的銅鍋，下面懸吊了一個炭盆，還有出風口，甚至容器內部還有板栗的殘留物。

當時能用得上青銅器皿的都是非富即貴，現在對比我們當代人吃的火鍋這也是不遑多讓，由此可見這個海昏侯劉賀被廢黜之后生活依然有滋有味，對于食物還是頗為講究，也是一個喜歡吃火鍋的吃貨，連死后都要把火鍋帶下去。

海昏侯墓出土的火鍋

西漢出土的陵墓之中除了海昏侯墓中出土了火鍋，還有一個親王的墓穴中也發現了一個特別的火鍋。劉非，漢武帝的哥哥，一生由于對帝位沒有野心所以也是活得輕松自在。

在他的墓穴里，考古學家發現了一種類似于現在的九宮格火鍋的器具——分格鼎，中間是一圓格，四周四個小格，總共五格，和當今的火鍋幾乎沒有區別。

劉非墓出土的分格鼎

不過在出土的火鍋旁邊發現的兩個染器才是最大的意外。

這個染器是什么？染器其實就是蘸料的小火鍋，類似于我們今天去火鍋店吃火鍋時用的放醬料的小碟子。

這個蘸料放在青銅容器里面，下面還有一個架子，使用的時候會點上火，把蘸料加熱了，漢朝在北方的關中比較冷，所以權貴們吃火鍋也會把蘸料加熱的。

蘸料的過程古時叫染，所以叫染器。這個可就講究了！想想先進他們兩千年的我們，吃火鍋的時候隨便搞個小碗碟就蘸著火鍋吃了，和古時的人們相比反而倒是粗糙了不少。

講究的染器

關于火鍋的起源還有一個有趣的故事，也是西漢時期。

話說漢宣帝劉詢執掌天下的時候，漢王朝和匈奴的關系已經日益緩和，這時候匈奴向漢王朝示好，提議放還漢朝使節蘇武。

蘇武何許人也？乃是漢武帝時期被派遣匈奴的使者，后被匈奴扣押在北方苦寒之地（今天的貝加爾湖，當時叫北海）牧羊幾十年而不得歸漢，乃是一位鐵骨錚錚的漢人。

而漢宣帝劉詢是劉徹的曾孫子，當時的蘇武已經快八十歲了可依然精神矍鑠、紅光滿面，所以回朝后宣帝非常好奇，怎么能在如此苦寒之地還能活得如此長久而且健康，蘇武告訴他，我吃的最多的就是羊肉燉鍋然后就成這樣了。

畢竟“蘇武牧羊”的典故大家早已耳熟能詳，所以吃這個燉羊肉還是比較簡單的，依據此，漢宣帝發明了砂鍋燉羊肉，也叫“蘇武湯”，后來民間又補充了很多東西，一些藥膳，調味品等等，也就形成了最早的羊肉火鍋。

蘇武牧羊

部分素材來源于《明月聊歷史》

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