• 2017年全國調味品行業科學技術交流大會暨中國調味品協會專家技術委員會換屆大會

    一、會議主題

    整合資源、科技創新、成果分享二、組織機構主辦單位:中國調味品協會專家技術委員會承辦單位:安琪酵母股份有限公司三、會議時間2017年9月13日報到,9月14日開會,9月15日參觀,9月16日疏散,會期3天四、會議地點廣西壯族自治區柳州市柳鋼賓館五、主要內容1.專家技術委員會換屆儀式及服務創新和工作方向探討;2.調味品行業各重點分支產業科技創新成果介紹及技術發展趨勢分析;3.科學技術成果創新大賽頒獎儀式及優秀論文演講;4.食品類大專院校和科研院所科技成果發布及產學研工作對接;5.參觀安琪酵母股份有限公司柳州分公司。六、參會人員專委會委員;大專院校和科研院所專家、學者、教授;調味品生產及相關企業生產技術部門負責人。

    七、專題發言題目(部分擬定)

    1.調味品創新發展與專家技術委員會未來發展方向

    北京工商大學校長 中國工程院院士 孫寶國

    2.食醋功效因子和抗氧化成分分析

    天津科技大學生物工程學院院長、教授、博士生導師 王敏

    3.傳統發酵食醋典型風味形成機制及其調控

    江南大學生物工程學院院長、教授、博士生導師 許正宏

    4.現代生物釀造技術助力料酒產業化發展

    恒順集團 恒順酒業有限責任公司總工程師 陳偉

    5.“增滋豐味”的釀造微生物之選

    北京工商大學食品學院教授 宋煥祿

    6.火鍋底料領域技術創新

    四川大學農產品加工研究院院長 趙志峰

    7.現代生物技術助力傳統食醋生產

    安琪酵母股份有限公司YE技術總監、省管專家 李沛

    8.鮮味科學與雞精調味料工藝技術

    上海太太樂食品有限公司 技術中心主任 顧艷君

    9.自動圓盤制曲自動控制高產解決方案探討

    寧波長榮釀造設備有限公司董事長 任榮澤

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