4年430+門店，你與胡桃里的差距到底在哪兒？

放眼望去，市場上標榜音樂主題的餐廳并不在少數，年輕人的需求，催動著餐飲人的改變，按常理，順勢而為的音樂餐館本該大紅大紫，可大浪淘沙，一番洗禮之后，留下來的幸存者卻寥寥無幾，為什么獨獨胡桃里越開越多，品牌越做越大呢？

胡桃里，作為合縱旗下的知名品牌，以深厚的文化實力作為基底，合理運用音樂元素作為餐飲品牌的生產力，創造出音樂與美食完美融合的全新就餐體驗，給顧客留下深刻印象。

作為一家定位中國音樂酒館開創者，酒吧、餐廳、咖啡館的文藝混血兒，胡桃里音樂酒館用味覺、視覺、聽覺等綜合感官體驗創造客戶，引領消費，靈活運用“餐+酒的搭配”，制造出各種主題派對現場，詩歌、音樂沙龍、求婚、聚會等等，種種創意場景的營造，將“晚餐就開始的夜生活”打造得異彩紛呈，充分滿足了當下年輕消費群體下午茶、咖啡廳、晚餐廳、酒吧、KTV、夜宵等眾多不同的消費場景，為他們提供了一站式的消費體驗，高度契合了當下年輕消費群體的精神和物質需求，文藝范兒的氛圍布置和時尚小資的情調把控，更是為胡桃里的音樂主題錦上添花。

音樂，歸根結底就是一種文化，有文化才有內涵，有文化餐廳才能有持之以恒的吸引力。而文化的吸引力，一定是“腹有詩書氣自華”，由內而外地散發魅力，而不是僅僅浮于表面，作為“裝腔作勢”的形式之舉。胡桃里音樂酒館之所以能夠經久不衰，正是因為其品牌早已將音樂文化作為自身屬性，深深地融入到靈魂與血脈里，不論裝修氛圍、文化氣息、活動營銷還是品牌打造，方方面面林林總總，一景一物皆是情，讓顧客一進來，就覺得音樂酒館，這感覺對了！

合縱文化旗下有胡桃里音樂酒館、蘇荷酒吧、本色酒吧、純K、Fun花酒吧、泰炯音樂餐廳等等，多品牌皆把音樂文化作為靈魂，集群開店，遍地生花，不僅帶旺了商圈，增加了人流量，疊加了品牌音樂屬性的影響力，用最低的成本，就可以提升品牌的營銷價值，而且可以爭取到更好的物業條件，遠離了惡性競爭。

除此之外，合縱的每個音樂品牌都是新的商業模式。合縱創辦新品牌有“三不做”原則，即不獨特不做；沒有核心競爭力不做；不大眾不做。各式各樣的音樂品牌，卻和而不同，各具特色，形散而神不散，顧客享受其中，一遍又一遍地被強化了音樂的調性，綜合感受和影響必定深厚而久遠。俗話說，眾人拾柴火焰高，多個音樂品牌集群發展，合在一起一呼百應，分開行動各自為王，打法靈活又不失穩妥，非常適合當前變幻莫測的餐飲形勢。

胡桃里所屬的合縱文化集團，是一家以投資娛樂實業經營為主的連鎖企業集團，在全國百余個城市迅速發展并成功落地，業務范圍涉及連鎖酒吧、連鎖KTV、商業地產、物流、演藝經紀、影音制作、軟件開發等等，形成多元化互補、緊密協作、資源共享的音樂文化相關產業鏈，為胡桃里音樂酒館等眾多餐飲品牌的迅猛發展提供了強有力的保障和支撐。

尤其是合縱音樂學院，為胡桃里音樂酒館提供了專業對口的各類人才，可以充分滿足自身發展的特點，解決餐飲行業“招人難”的老大難問題。

俗話說，兵馬未動，糧草先行。合縱文化集團在其他產業的雄厚實力，為胡桃里等餐飲品牌打下了穩固的基礎，為其迅速擴張提供了持續可靠的動力，4年430家，自然是手到擒來。

文：吳雙

來源：餐飲經理人（canyinjingliren）

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