霜降至，進補正當時，吃什么好？

賞菊

在氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因為此時菊花盛開，正值賞菊的好時節。

登高

秋季山林、高山空氣新鮮，大氣中的浮塵和污染物較少。霜降時節登高遠眺，既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，還可舒緩心情。

賞紅葉

“霜葉紅于二月花”，霜降過后，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。

吃牛肉

廣西玉林的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

吃柿子

霜降節氣的習俗很多，但吃紅柿是大多數保留最多的習俗，老人們常說：“霜降吃丁柿，不會流鼻涕。”吃柿子不但可以御寒保暖，還能補筋骨、潤燥保持嘴唇不裂開。

直到今天，一些人在依然會霜降這天爬上樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。

《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。

柿子全身都是寶，連葉子都是一種中藥，果肉中富含果膠和維生素C等，金秋吃它，不僅滿足口腹之欲，還有保護心臟，潤腸通便，活血降壓等多種功效。

尤其是，要論保護心臟，就連醫生都稱好的水果——蘋果，都得在柿子面前“甘拜下風”，所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。中老年人適度多吃點柿子，于心臟大有裨益。

不過，柿子雖味美營養高，但畢竟屬于寒性食物，直接鮮食對于老人小孩的腸胃極不友好。

那該怎么辦？當然是將柿子做成美食。加熱后去除寒性，留下了鮮甜味道和營養，更適合中老年朋友、小孩子和脾胃虛寒的人食用。

民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，可見霜降節氣養生工作是多么重要。中醫專家指出，霜降養生在飲食上應以平補為原則。

霜降易患疾病：

霜降這個節氣好發的疾病有消化系統疾病、風寒感冒、寒性腹瀉、心腦血管疾病等，預防的最佳方法是飲食調養。

專家介紹，霜降節氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發的高峰期，因此消化系統疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質食物，可吃些小白菜、卷心菜、魚類、面食、蘋果、酸奶等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。

霜降后，心血管疾病患者飲食應尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因為天冷，為了御寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

霜降的來臨，呼吸系統疾病患者飲食宜清淡、低鹽、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物，可多吃平咳、祛痰食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、萵筍、梨等。

流行性感冒、呼吸系統疾病可取馬齒莧單味中藥適量，水煎服，也可將其研末，與糯米煮粥，早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力，提高抗病能力。

推薦霜降節氣飲食：

主食推薦

松子粥：取松子25克，粳米100克，食鹽適量。將松子仁、粳米分別淘洗干凈，放入鍋中，加清水、食鹽，旺火燒沸后再改小火煮成粥。常飲此粥可預防秋季的肺燥咳嗽，腸燥便秘。

主打蔬菜

黃豆芽：黃豆發芽后由于酶的作用，更多的磷、鋅等礦物質易被人體吸收，維生素B2、胡蘿卜素等高于黃豆十多倍。

洋蔥：洋蔥清熱化痰，降脂、降糖。近年醫學研究發現，洋蔥內含有降血糖的物質——甲磺丁脲，常食對糖尿病人頗有益處。

果品推薦

山楂：山楂有擴血管、降低血壓、降低膽固醇含量和強心作用，可預防心腦血管疾病。

栗子：板栗具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適合脾胃虛寒引起的慢性腹瀉者食用。

南瓜子：南瓜子有止咳、驅蟲的作用。如身覺乏力，面色萎黃，食欲不振，可經常與花生仁、胡麻仁同服，不限量。

溫馨提示

在寒冷的深秋時節，要特別注意自我保養，增強自我保健意識。同時注意日常生活中的保養，保持情緒穩定，避免情緒消極低落;注意勞逸結合等。

1、防賊風

霜降節氣，氣溫驟降，陣陣涼風吹起地面塵土，細菌、病毒就會乘虛而入，這被中醫稱為“賊風”。若受到夜間賊風侵襲，第二天就會全身酸痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痹等。所以，睡覺時一定蓋好被子，特別是保證腹部、頭部不要受寒。此外，還要注意穿衣保暖，不要隨意減衣，以防賊風。

2、防濕邪

秋天的雨水多，須防濕邪帶來的身體不適如水腫或腹瀉。如果脾傷于濕氣，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作埋下病根。所以應該多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛濕的食物。

3、防秋郁

晚秋時節，天氣漸冷，草木枯黃，落葉落果，萬物蕭瑟，容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。因此可多看喜劇片，感到開心就放聲大笑。要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豆類等；多參加一些有益身心的娛樂活動等。

4、防秋燥

霜降作為秋季的最后一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，易出現口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等現象，燥易傷津。首先起居上要早睡早起，早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，可以養肺。而多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富的水果可以滋陰潤肺。

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