作者｜尹航
編輯｜政雨
俗話說：知己知彼，才能百戰不殆。那么，你對自己家咖啡館經營狀況了解得夠透徹嗎？
最賺錢的產品是什么？
最不賺錢的產品是什么？
爆款產品幾月份賣得最好？
銷售額忽高忽低的原因到底在哪？
……
這時不妨做張簡單的產品分析表，列出每月產品出杯量、占比、以及產品銷售額……
根據產品分析表，了解到產品的熱銷與滯銷；其次快速調整原料的采集，控制成本；再根據每月產品銷售情況分析銷售額漲幅情況，是因為天氣情況？還是學生開學？亦或者是節日促銷？
想要對自己店面的情況“門兒清”，不妨通過簡單的產品分析表給自己咖啡館來個“診斷”。
這一次，我們邀請來藍蓮咖啡創始人劉琪。他將在課程中用數張真實圖表，將自身店鋪開業一年時間的數據和分析維度悉數講解——
咖啡館的成本應如何精確計算？
如何建立自己門店的財務模型？
銷量清單藏著什么秘密？如何通過它優化產品菜單？
面對每月統計的銷售額，如何尋找利潤增長點？
以下是課程詳細介紹：
講師簡介
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課程主題
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一課搞懂：
如何用財務思維開家賺錢的咖啡館？
課程大綱
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1.一次算清，開一家咖啡館究竟需要多少錢？
2.小店/單店也能建數據模型？手把手教你把利潤”算”出來！
3.營業額只是數字？銷量中藏著這樣的增長方向！
4.【實例剖析】8張圖表診斷你的咖啡館健康度！
時長
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90分鐘
參與方式
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注意事項
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為了與大家更好的交流，我們建立了線上交流群，進群請聯系微信號：飲力學院小助手（ylxy15565053720)。
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