深圳烤魚行業，興起于2014年探魚海岸城店的橫空出世，把以前路邊攤的小吃店，一下子變身購物中心的文藝范餐廳，迅速在餐飲界刮起一股烤魚熱潮，然后風水輪流轉，熱潮最多持續一年，隨后慢慢大浪淘沙，最后沉淀出這個行業真正的強者。 做為最年輕的一線城市，深圳餐飲行業每年都會興起一股單品熱潮，從椰子雞、烤魚、蒸汽海鮮、醉鵝、檸檬魚、酸菜魚、奶茶加歐包，到最近風頭正勁的鹵鵝，還有四川殺過來的鋼管廠串串香，每個單品都能掀起一股跟風熱潮，那么三年前興起的烤魚餐廳，當年那些意氣風發的入行者們，你現在還好嗎？ 下面我們一起通過深圳烤魚行業調查報告，看看哪些烤魚餐廳依然傲立潮頭。
數據統計，深圳市共有1498家烤魚類餐廳（數據截止到2017年12月底），其中龍崗區烤魚餐廳數量最多，達到531間，占比35.45%。寶安區共有318間，占比21.23%。羅湖區和福田區烤魚餐廳數量占比僅為6.94%和10.21%，南山區為11.48%。
福田區烤魚餐廳人均消費價格最高，達到95.02元，南山區和羅湖區的人均消費價格分別為75.31元和65.94元。而餐廳數量最多的龍崗區人均消費價格為僅為55.29元。
按商圈統計，西鄉、布吉和民治為烤魚餐廳的主要分布地，布吉商圈達到45間，西鄉與民治分別為41間與37間。
以民治商圈為例，該商圈共有餐廳2669間，人均價格為36.69元，其中價格低于20元的餐廳超過34%；
民治商圈有37間烤魚餐廳，占比1.39%。人均價格為61.43 元，遠超過該區域人均餐飲消費價格。其中價格在61-80元之間的烤魚餐廳數量最多，占比為38%；
民治商業圈烤魚餐廳的數量比重較低，未達到市場飽和度，市場競爭較低，因此烤魚餐廳的人均價格高于該地區其他類型的餐廳。
民治商圈烤魚餐廳人氣排名第一的是位于龍華九方購物中心的探魚，人均價格為89元，高于該商圈烤魚人均價格61.43 元。
其它商圈的人氣烤魚餐廳
深圳烤魚餐廳人均價格主要集中在61-80元之間，占比達到30%，21-40元以及41-60元也占了很多大部分，分別為26%和25%。
深圳市烤魚最受歡迎菜品TOP10
深圳市烤魚餐廳好評排名TOP20
– END –
來源 | 龍騰餐飲數據
整編 | 餐飲O2O—小貝
更多精彩干貨
▼
點擊關鍵詞，關注更多精彩內容
▼
中國餐飲精英交流學習社群
▼
合作/投稿/咨詢等，歡迎騷擾O2O君！
電話/微信號：13332662349
原創文章，作者：餐飲O2O，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/51554.html
