距離第二十八屆上海酒店用品博覽展結束，已經一天。三天半的展會為2019年的茶飲行業究竟提供了哪些亮點，提供了什么新的思路。
今天，快報記者用90張圖片、2個視頻細細為你陳述。這些亮點與思路絕不僅限于產品，或許還有品牌定位、門店裝修。
香茅、香水檸檬
2018年以前，香水檸檬的主要應用區域在廣東、廣西等產地區，而2018年隨著檸檬茶品牌的逐漸增多，這個曾被部分地區“嫌棄”太過于香，有點像香水的水果卻被重視起來。
而與之同樣被關注的則是另一個“香”字輩原料——香茅。有人曾形容香茅加檸檬讓人感覺心曠神怡，七竅生香。
目前香茅的應用除了少量使用新鮮的香茅草外，還有加入與茶拼配的香茅茶，制作為糖漿的香茅糖漿。
據部分生產廠家介紹，香茅這個品類早已被他們研發，現在市場被炒熱，或許與越來越多天然水果的使用，需要有不同的香氣來調和或增強其產品特色。而香水檸檬、香茅這些清新中又具有爆發力的原料成為了焦點。
Slogan
當我們習慣于只看產品時，往往展廳中的那些Slogan更能表現該供應商的特點。
比如以定制為基礎生產的糖、果汁；或者這次展會的目的，讓茶與人更好的相遇；或者是直接一個主題產品，讓對草莓有需求的觀眾直奔主題。
這些Slogan與品牌的定位一樣，都是與客戶（消費者）溝通的橋梁，誰更能引起共鳴，誰的關注度或許更高。
果咖
水果咖啡的趨勢早已有之，而在去年咖啡大眾化復興的趨勢下，這股風潮更盛。
有人指出，咖啡與茶的融合并非味與味的融合，而是味道與香氣的融合，誰能在這方面更和諧，誰將主導市場。
無人零售
快樂檸檬的無人奶茶店在年初備受關注，而展會中只能咖啡機、冰淇淋機也吸引著零售商的眼球，期望從占地面積、科技感、DIY體驗等方面去占領市場。
奶蓋預調漿
常溫奶蓋預調漿、調和奶，都在以更方便運輸、更方便操作的技術以實現奶茶清爽化、奶蓋傻瓜化的進階。
展廳設計
這些展廳的設計或許能給你店面的VI設計帶來一定靈感。
茶葉展示
即使是茶葉或者水果的展示也可以多姿多彩。
跨界
貝因美、伊利、維維，這些我們耳熟能詳的快消品品牌也在餐飲行業中加注。
行業人熟悉的超級，其母公司專注于酒店咖啡解決方案的專業咖啡公司JDE，此次也在展會亮相。
更多信息
▲ 在創歷的展臺前，我們了解到什么是制冰機設計使用壽命，即在設計期內只需正常保養，無需大修的壽命。
▲獨立的咖茶機，安裝更簡便。
▲根據客戶需求可定制冷柜操作臺。
▲使用奶蓋漿打發出的奶蓋。
▲火龍果與荔枝搭配很不錯哦！
▲港式奶茶三界國際比賽冠軍。
▲這是一款使用常溫果醬制作的楊枝甘露，纖維感很足。
▲不含酒精的酒味飲品也有多家原料商展示。
▲黑白相間的珍珠并不多見。
▲霧化器在產品展示和門店里都能起到很不錯的效果。
▲這是彩自然農業公司對于一款鮮果到冷凍果汁流程的介紹。
▲小型硬冰淇淋制作機。
▲用米漿制作的布丁。
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