當你趕在上班的路上時，相信總會在街邊有這么一家明黃色的門店讓你駐足停留。買上這兒出名的招牌爆汁流沙包，輕輕咬上一口，綿軟香甜的夾心就會一涌而出，喚醒你的世界。
而對味覺敏銳的饕客來說，會發現這個味道居然和星級酒店里的港式點心如出一轍。
這就是肚子里有料，一家專注港式點心的品牌，而它正是面點供應商樂肴居旗下的全資子公司。
01
從化工出身的餐飲人
樂肴居是一家速凍米面制品生產企業，為各大星級酒店、餐廳提供速凍點心。而有趣的是，樂肴居董事長陳朝陽最初從事化工行業，轉身投入餐飲僅僅是因為一個小機緣。
很早之前，陳朝陽的妹夫是當地五星級酒店知名的點心師傅，經常會給陳朝陽家中送些自己做的港式點心。在品嘗美味的同時，陳朝陽漸漸萌生了從事餐飲行業的念頭。
在他看來，當時整個中國經濟有著廣闊的發展空間：所有的城市都在中心化，城市內的各大商圈聚集大量人流；并且消費者對食品在口味、健康上的要求日益提高，良好的環境大趨勢讓他感受到了新的機遇。
憑借這個念頭，陳朝陽開始在餐飲行業的大膽嘗試，創辦工廠，為各大五星級酒店提供品質優異的港式點心。
但漸漸地陳朝陽發現僅是面對to B的市場，消費者還是需要在酒店、港式茶樓、餐廳才能吃到樂肴居的點心，并沒有做到真正的普及化。
為擴大規模、將美味的港式點心更加普及化，陳朝陽決定大膽嘗試，開設屬于自己的餐飲品牌。
于是，肚子里有料，誕生了。
02
消費者把健康與愛帶回家
陳朝陽以自己及家人喜愛吃爆汁流沙包為主打單品，并決定以“肚子里有料”這個乍一看有趣好玩的名字作為品牌名。
“肚子里有料” 一經推出便風靡全城，一躍成為了大街小巷熱捧的網紅美食。迅速以秋風掃落葉的姿勢擴張到各地市場，如此火熱程度也是陳朝陽和他的團隊們從未料想到的。
歸根肚子里有料成功火爆的原因，陳朝陽認為堅守初心很重要。尤其是對于餐飲行業來說，產品品質、消費體驗、性價比是重要的三大基礎，他希望通過肚子里有料這個品牌可以讓消費者把健康和愛帶回家。
因為肚子里有料本身聚焦的是港式點心，本身講究的就是精致。
因此即使是大規模地普及生產，肚子里有料對原材料的選擇也是格外用心，只選擇市面上最好的供應商。
而且在保證穩定質量的同時，肚子里有料也致力讓消費者有更好的體驗，在合理的價格范圍內，讓消費者享受到高性價比的產品。
這也是當初創立這個品牌的初衷，即讓消費者能夠更快、更方便、更實惠地吃到正宗美味的港式點心，無需再跑到星級酒店在家就能吃到星級酒店才能吃到的產品。
陳朝陽說，他本質還是個生意人，內心里懷揣著小小的品牌夢，這也是他從TO B 轉向TO C的一個重要原因，希望通過肚子里有料來實現自己的品牌夢想。
而當提到如果把肚子里有料這個品牌擬人化，會選擇用什么樣的詞來形容。陳朝陽毫不猶豫地提到：健康、干凈、好玩、快。
他希望肚子里有料可以和90、95后等年輕一代距離更近，在未來嘗試更多的線下社區活動，跟上潮流，跟上時代，跟上90后的思維方式，與年輕人真正地玩起來。
因為作為董事長的陳朝陽早就嗅到，消費需求已然發生了轉變，而肚子里有料如果單單被消費者認知為一個早餐品牌，不盡快調整勢必受到極大的沖擊。
03
最大的競爭對手永遠是自己
目前肚子里有料正積極由早餐時段轉向全時段，也在探索與其他優秀品牌聯合合作，結合消費場景推出更多新產品，未來要進一步增加坪效和利潤率。
同時肚子里有料也與業界知名咨詢公司合作共創，提煉了全新的品牌定位語“港式隨心點 有料才開心”。
希望去掉以往大眾心目中對肚子里有料“早餐店”、“包子鋪”的標簽，讓肚子里有料走進消費者的生活日常中，在任何時段都可以享受港式美味，不止悅味，更是悅心。
肚子里有料也在進行店面的進一步升級，在選址方面除了街邊店，也會加強成熟商業中心的入駐率，結合外賣業務的拓展，真正地要把消費者覆蓋面提升上去。
而提到當下主要的規劃，陳朝陽還是認為要主動由快變慢，先放慢腳步，最首要的還是先練好內功、打好基礎，不斷提升內部團隊的專業能力。
在他看來最大的競爭對手永遠是自己而不在外部，通過團隊的管理整合，從而提高整個團隊的專業度，讓所有肚子里有料員工的價值都可以真正釋放。
暢想肚子里有料的未來藍圖，陳朝陽說，“如果能夠借由港式點心，增加人們的幸福感，那肚子里有料就能成為一家顧客不能失去的公司。”所以他希望在每個城市每條街道都看到肚子里有料的身影，繼續制作和販賣最有料、最好吃、最悅心的港式點心。
– END –
來源 | 餐飲O2O
整編 | 小貝
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