一周大事件【第14期】西貝酸奶屋在上海首店開業|上海星巴克700余門店不主動提供一次性餐具…

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一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。

海底撈“不務正業”

做起了方便米飯

圖片來自界面新聞

火鍋連鎖巨頭海底撈，日前推出了三款不同口味的自熱米飯：咖喱風味牛肉飯、臘味雙拼煲仔飯、紅燒風味牛肉飯。

品牌天貓旗艦店里，臘味雙拼煲仔飯的售價為29.9元，其它兩個口味均在33.9元。相比線上，同款自熱米飯在線下商超的價格要略高一些，比如華潤萬家旗下的Ole’超市，臘味雙拼煲仔飯的售價為36.9元。

海底撈品牌的自熱速食產品，均出自海底撈集團下旗下的頤海國際，后者是復合調味料生產商，也是海底撈集團在中國火鍋底料產品的獨家供應商。目前，生產自熱米飯的知名品牌除了海底撈，還有統一、三全、小龍坎等等，這些產品普遍能在15分鐘內完成簡單加工，開盒即食。

西貝酸奶屋在上海首店開業

圖片來自北京商報

7月2日，西貝旗下輕食品牌西貝酸奶屋在上海首店開業，這也意味著西貝酸奶屋正式進入復制階段，相比之前的麥香村以及超級肉夾饃，西貝酸奶屋似乎更高調，復制的速度也更快。

西貝酸奶屋母公司是從超級肉夾饃母公司更名而來，西貝創始人賈國龍也公開表示超級肉夾饃將“保持現狀，不繼續發展”。

不同于此前的麥香村和超級肉夾饃等嘗試，僅一個月的時間西貝就開始復制西貝酸奶屋在上海開出了首家分店，西貝的內部人士7月2日通過朋友圈公布了此消息，相比之前兩次再創業嘗試，西貝酸奶屋的發展顯然更加高調，這也讓一些業內人士猜測是因為西貝酸奶屋北京首店獲得了好的效果，另外也是因為西貝酸奶屋健康輕食的標簽與當前北京、上海一些商圈消費人群的需求相符。

上海星巴克700余門店

不主動提供一次性餐具

圖片來自看看新聞

7月1日起上海星巴克咖啡連鎖店的700多家門店全部實施店內廢棄物分類措施，并通過專人引導顧客正確投放。

同時，在取消塑料吸管的基礎上，星巴克表示將不主動提供一次性餐具，持續推廣環保理念。而這些舉措也得到了大部分顧客的理解。星巴克方面表示，對于店內使用咖啡和美食的顧客，都是默認使用不銹鋼餐具和店用杯。對于外帶的顧客都是不主動提供一次性餐具，同時鼓勵顧客使用自帶杯和自帶餐具。

據統計，不主動提供后，星巴克門店的一次性餐具使用量將下降了9成，垃圾源頭減量效果顯著。

盒馬要跟便利店PK賣早餐

新業態Pick’n go7月在上海面市

圖片來自黃剛微博

7月1日，盒馬新業態Pick’n go開始營業了，可以實現手機下單，到店自提，解決便利店排隊買早餐的問題。

盒馬公關部相關人士回復界面新聞稱，這是盒馬的全新業態，于昨日在上海黃浦區哥斐中心B2層開業。這類門店定位并非盒馬鮮生的自提點，而是單獨的自提柜，比較理想的消費場景是消費者在地鐵上下單，出地鐵口路過pick’n go時直接掃碼拿貨。

現實情況來看，盒馬以pick’n go對標便利店早餐的訴求，其實難度頗大。上海作為全國便利店最為密集的城市之一，有多家便利連鎖店盤踞于此。全家門店超過2000家，羅森大約有1220家門店，此外，還有美宜佳、便利蜂、永輝生活等品牌雄心勃勃地進軍上海便利店市場。

新規實施，賣包裝食品的小店

不得從事食品現場制售活動

圖片來視覺中國

7月1日起，《北京市小規模食品生產經營管理規定》（以下簡稱《規定》）和《北京市小規模食品生產經營許可備案管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）正式實施。新政旨在對食品生產加工小作坊、小餐飲店、小食雜店、食品攤販四類小規模食品生產經營者實施明確的規范要求。

新規自去年年底公布以來，引發諸多熱議。近日，“北京小食雜店不得現場制售”、“即將揮別煎餅攤”等話題登上微博熱搜，大多說網友擔心煎餅、包子、涼皮等小吃將消失。

對此，記者從北京市市場監督管理局了解到，無論是煎餅店還是包子鋪，只要合規經營都可以現場制售。

《規定》要求，小食雜店不得從事食品現場制售活動，食品攤販不得經營冷葷涼菜、生食水產品、裱花蛋糕、散裝熟食、散裝酒、保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫學用途配方食品等特殊食品。

一字之差

達利集團被重罰3673萬元

7月2日，針對江蘇省漣水縣市場監督管理局向達利食品集團(以下稱“達利集團”)開出3673.04萬元罰單，成為史上最大虛假廣告罰單一事，達利集團向每日經濟新聞記者發來回應稱：

“在活動過程中，由于印刷供應商工作人員的疏忽，導致包裝印刷出現了一些失誤。但此次公益銷售活動是真實有效的。我司已完全、如期地履行協議約定，不存在任何虛假行為，受贈方中國文物保護基金會也按時拿到了善款。”

同時，達利集團的回復還指出：漣水縣市場監管局針對一場真實的公益活動，從重適用廣告法對公司處以巨額處罰，不符合錯罰相當的法律原則，因此達利集團將尋求法律途徑捍衛自身權利。

三只松鼠申購

創始人章燎原有望成為安徽新首富

圖片來自視覺中國

零食企業扎堆上市，這次登場的是三只松鼠。7月2日，即將掛牌的三只松鼠在網上開啟路演，7月3日開始接受申購。

自2017年3月29日向證監會遞交招股說明書起，三只松鼠的IPO歷程可謂一波三折。此間它遭遇了IPO“中止審查”、因收到匿名信郵件致使證監會審核取消等狀況，到2018年6月更新招股書，才進入IPO排隊階段。

三只松鼠計劃通過IPO發行股票不超過4100萬股，發行價格為14.68元/股，目前其創始人章燎原通過直接和間接方式合計控制公司48.34%有表決權的股份，是三只松鼠的控股股東及實際控制人。招股書顯示，本次發行完成后，章燎源將持有40.07%的公司股份，仍將保持相對控股地位。按照三只松鼠60億的市值估算，章燎原有望成為安徽新首富。

上海一批線下零售“無理由退貨”

圖片來自解放日報

7月3日，“上海線下零售企業承諾七日無理由退貨服務”啟動儀式在靜安區舉行。

截至目前，全上海市已有百聯、蘇寧、紅星美凱龍、國美、永樂等大型商業企業，涉及到服裝鞋帽、家電、家裝等行業的750余家商鋪門店參與“七日無理由退貨”服務承諾。

另外，一批企業還承諾向消費者提供了高于預期的退貨服務，如好美家、紅星美凱龍、C&A等向消費者作出“30日無理由退貨”的服務承諾。

來伊份擬設立大消費產業基金

為投資并購建平臺

圖片來自視覺中國

7月4日晚間，上海來伊份股份有限公司（以下簡稱“來伊份”）董事會發布公告，來伊份和北京方圓金鼎投資管理有限公司（以下簡稱“方圓金鼎”）聯合發起設立大消費產業基金。雙方已簽訂《產業基金合作框架協議》，擬共同設立“來伊份金鼎大消費產業資產管理中心（有限合伙）”（暫定名，最終以工商行政管理部門核準的名稱為準，以下簡稱“基金”）。

公告稱，來伊份之所以聯合設立該基金，是為了能更好地拓寬投融資渠道，整合產業資源， 加快公司外延式發展步伐，提升行業地位及影響力。該基金將聚焦于食品飲料相關領域優質企業，重點關注食品、飲料、調味品、餐飲及新零售等相關行業。作為產業投資、并購的平臺，該基金能幫助來伊份完成產業鏈布局，打造產業生態，提高來伊份在產業領域內的市場地位。

該基金總規模為人民幣 10 億元，分期設立，首規模人民幣 1 億元，來伊份出資認繳不低于募集規模的 34%，剩余資金進行社會募集。其組織形式為有限合伙企業，來伊份認繳占基金總規模比例不低于 34%，方圓金鼎認繳占基金總規模比例不低于 1%。來伊份為基金的有限合伙人，方圓金鼎為基金的普通合伙人。

蒙牛乳業出售君樂寶51%股權

賺了近8倍

圖片來自視覺中國

7月1日，蒙牛乳業（02319.HK）發布公告稱，子公司內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司（以下簡稱“內蒙蒙牛”）與買方鵬海基金及君乾管理在6月30日訂立股份轉讓協議，出售石家莊君樂寶乳業有限公司（下稱“君樂寶”）全部注冊資本的51%，總代價為40.11億元，并以現金支付。

賣掉所持君樂寶股權，蒙牛公告中給出的出售理由是：自2010年底收購了君樂寶51%股權后，君樂寶品牌一直相對獨立運作，跟公司的協同有限。此外，蒙牛乳業董事認為，考慮到產品定位的不同，建議出售事項能令公司精簡業務，集中資源加速拓展明星產品，鞏固在核心品牌的市場地位。

從資金層面看，投資君樂寶蒙牛收獲客觀。2010年11月，蒙牛乳業以4.692億收購君樂寶51%的股權，成為中糧集團入股蒙牛后，蒙牛首次投資控股另一家乳品企業。如今轉手，蒙牛從這筆交易中賺取了近8倍的收益。

8月29日

由辰智科技主辦的

第六屆中國餐飲大數據應用峰會

于上海四季酒店啟幕

100+餐飲行業領袖級重量嘉賓

800+餐飲業及上下游企業

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商務贊助：柳女士 13764709059

報名參會：盛先生 18201738923

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