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“John Anthony”，最打動人的地方，是創始人和設計師對于跨文化先驅的生活經驗的融入。
餐廳的名字正是以安東尼的名字命名，安東尼于1805年加入英國國籍，是首位在中國出生的英國人。他在倫敦碼頭區工作，并為抵達的中國船員提供食宿。
在大概了解了這位先生后，我們就能更好地感受餐廳的設計！
這家摩登又復古的餐廳
和傳統印象中的刻板不同
它既有東西方設計的融合
又引用了倫敦東區一家復古的中式餐廳
空間的設計也用到了安東尼在旅途中會遇到的材料：
手工釉面磚、赤陶土、手工染色的面料和手工編織的柳條
從白色金屬的樓梯下去進入餐廳
空間主要詮釋倫敦碼頭區的倉庫和拱形天花板
地面鋪設著的粉紅色瓷磚
來自中國農村廢棄房屋的再生陶土磚
玻璃櫥窗、柳條家具、黃金和栗色的花卉面料
都無不表現著中式餐廳和殖民地風格
另一處用餐區是用瓷磚手工印制的
墻壁上繪制著18世紀中英貿易商品的大型插圖
有珍奇動物和藥用罌粟
吧臺后方的這個方間
最大的特色是花卉攤位
抬頭就是靛藍亞麻布
餐廳的很多家具和照明都是經過定制設計的
以持續性為導向
采用可持續采購的材料
比如能夠回收的地磚
小到菜單和杯墊都是由可循環利用的紙張和塑料制成
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/carina
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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