一周大事件|美團Q3實現155.77億元25億單，輕食繼續成外賣消費新寵……

圖|外賣頭條

2019年Q3中國外賣行業發展分析報告

日前，Trustdata大數據發布了《2019Q3中國外賣行業發展分析報告》，報告針對中國外賣行業發展現狀、中國外賣行業用戶研究、中國外賣行業競爭格局分析以及中國外賣行業趨勢分析四點做了重點分析。

其中，中國外賣行業發展現狀數據顯示，中國外賣用戶規模逐年增長，2019年突破4億大關；外賣品類發展且快速豐富，超市便利、蔬菜水果、鮮花蛋糕等非餐飲業務增長顯著；2019年Q3中國外賣行業交易金額達1790億元，一二線占比達76.4%；三線及以下城市用戶同比增長顯著，帶動旅游城市外賣提升。（Trustdata大數據）

美團Q3再度盈利年輕人愛吃夜宵成就單季25億筆外賣生意

近日，美團點評對外發布了2019年第三季度近日，美團點評對外發布了2019年第三季度，也是上市后的周年財報。財報數據顯示，美團餐飲外賣業務收入155.77億元，交易金額同比增長40.0%至1119億元，訂單量也同比增加38.1%達25億筆，再次實現季度盈利。

單從營收占比上來看,外賣業務仍舊是美團收入的核心來源，占比為56.7%，環比增加0.1%。截至2019年6月30日止12個月，美團餐飲外賣交易筆數同比增長38.1%達到25億筆，變現率同比維持穩定。而從營收類型上來看，傭金是美團的主要收入來源，三季度達186億元，同比增長36.9%。一個季度25億筆外賣，年輕人立下了大功。

對此，美團在財報中解釋稱，受益于健康輕食、飲品及夜宵受到年輕一代歡迎的新消費趨勢，餐飲外賣會員制度也促進了整個夏季健康輕食、飲品及夜宵的消費。因此，三季度，餐飲外賣交易筆數的同比增長率加速，日均訂單量同比增長38.1%達2680萬筆。同時，美團認為，訂單量的強勁增長證明消費者的消費習慣是可以被培養的，餐飲外賣服務的需求從長遠來看仍有巨大增長潛力。（金融界）

在天津從事網絡餐飲服務需備案

近日，天津市市場監管委對《天津市網絡食品交易主體備案管理辦法(暫行)》進行了修訂并印發實施。新修訂的內容明確規定，在天津開食品網店或從事網絡餐飲服務需要向市場監管委備案。

新修訂的《天津市網絡食品交易主體備案管理辦法》明確規定，網絡餐飲服務第三方平臺分支機構的備案信息包括第三方平臺提供者的名稱、地址、域名、IP地址、電信業務經營許可證以及分支機構名稱、地址、法定代表人或者負責人姓名等內容。

備案信息還包括第三方平臺提供者、自建網站交易的食品生產經營者、網絡餐飲服務第三方平臺分支機構的網絡食品安全管理機構負責人或者專職食品安全管理人員姓名及聯系方式等內容。（今晚報）

“輕食”成消費新寵

輕食成為一種時尚和潮流，中午點個輕食外賣，晚上吃個輕食沙拉，備受年輕人的喜愛。中國農業大學食品學院何計國教授團隊近日發布的《我國10城市高頻外賣消費菜品膳食結構分析》報告顯示，北京消費者訂制純肉類食品的頻次在此次參與調研的10座城市中排名最后，與此同時，線上輕食正在快速崛起，健康膳食也正在成為當下餐飲消費的主要需求，外賣平臺的商戶結構以及外賣商戶的產品結構也或將因此開始發生轉變。

根據《中國輕食外賣消費報告》數據顯示：截至2019年9月，美團外賣輕食商家同比上漲58%，輕食訂單量同比增長98%，外賣已是“輕食一族”的主要訂餐方式之一，僅今年剛剛過去的“十一”黃金周，輕食品類訂單數量漲幅高達128.8%，健康、養生、減肥等關鍵詞正在成為外賣用戶的重點消費需求。

外賣商戶也已經開始根據市場需求的改變調整外賣產品。”外賣商戶需精細運營。輕食門店及訂單的持續大漲說明在這一領域存在著大量的市場需求，同時餐飲企業正在因此進行的外賣產品結構的調整，也預示著餐飲商戶針對外賣業務的精細化運營已經開始。（北京商網）

南京人好點外賣，前三季度外賣訂單量超1億單

南京市商務局聯合美團研究院共同發布《2019南京餐飲發展報告》。報告顯示， 2019年前3季度，南京市外賣訂單量超1億單。其中，江寧區的餐飲外賣訂單量最多，占整個南京市的22.1%。這與江寧區人口基數大，特別是大學生數量多、外來人口數量多直接相關。

外賣方面，小吃快餐、飲品店、川菜、西餐、燒烤是南京餐飲前5大消費品類，其中，2019年前3季度小吃快餐單品類訂單量占比高達64.5%。酸菜魚、酸辣土豆絲、魚香肉絲、糖醋里脊、西紅柿炒雞蛋是銷售最高的外賣菜品。酸菜魚源于重慶，卻深受南京人喜愛，據統計，南京市經營酸菜魚相關的餐飲門店高達4500多家，2019年前3季度南京市酸菜魚的外賣訂單量超過70萬單。

目前，南京市的餐飲門店主要分布在江寧、秦淮、鼓樓和浦口4區，這4區的餐飲門店數量占南京市總體數量的一半以上。其中，江寧區的餐飲門店數量最多，占南京市的21.2%。秦淮區以南京市12.8%的餐飲門店數量，承接了南京市23.7%的到店餐飲訂單量。這主要由于秦淮區是南京市的商業中心和旅游打卡集中地，本地居民和游客數量多，使得餐飲商家的翻臺率較高。（交匯點新聞）